材 料: 食物:水芹、旱芹任擇一種,250克至500克。
功 效: 清體內伏熱、肝膽溼熱致起黃疸症及熱症等、頭暈目眩、目赤乾澀。
做 法: 將芹菜洗淨切段,放入攪拌機攪汁,再過濾煮沸,每日早餐後飲此汁。
說 明 :
(1)芹菜營養成分極高,含維生素A、B、C、D四種,鐵質、鹼質亦很豐富,對養生療病很有功效。
(2)《大明本草》謂“芹菜善治黃疸”,對若干性質之黃疸均有效。