孕期食譜 蛋黃泥
原料:蛋黃1顆。
做法:
步驟1:將雞蛋放入消毒鍋中蒸熟。
步驟2:剝開雞蛋,取出蛋黃。
步驟3:將蛋黃用湯匙壓碎。
步驟4:給寶寶餵養時,加入少許開水即可。
營養價值:
蛋黃中有大量的磷,還有不少的鐵,同時,雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃,而卵磷脂可以提供膽鹼,幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼。所以,嬰兒的第一種輔食,往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益,對孩子的大腦發育也有益。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後嬰兒(9個月以上) 兒童
烹飪小貼士:
給寶寶喂的蛋黃一要雞蛋新鮮,二要煮熟後立即將蛋黃與蛋清分開,不要等涼後再取,也不可用冷水泡涼。