產後第1周飲食 紅豆排骨湯
原料:豬排骨480克、赤小豆150克、陳皮5克,鹽適量。
做法:
1、紅豆和陳皮用水浸透,洗淨;
2、排骨用水洗淨,斬斷;
3、用適量水,猛火煲至滾;
4、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透,加鹽調味,即可飲用。
營養點評:
紅豆含蛋白質、多種維生素與礦物質,有利尿作用;排骨的脂肪含量低,且富含鈣與鐵;紅豆排骨湯中的陳皮還能夠幫助產婦開胃的效果。此湯品能提供產婦所需能量,改善水腫。