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主料:雄烏雞肝1具,生薑適量,粳米50克。
輔料:精鹽、料酒、味精、清水等適量。
做法:
(1)將雞肝洗淨切片,用料酒、澱粉掛漿待用。
(2)將生薑洗淨切末,粳米淘洗乾淨備用。
(3)將粳米、生薑末放入沙鍋,加清水適量煮粥,將熬時放入雞肝煮熟後食用。
用法:每日1劑,每日早、晚空腹各吃1次,連吃7天。
作用:此食療偏方具有補脾養肝的功效,適用於胃下垂患者。
食材功效:
雞肝:味甘,性平。有補肝腎之功效。可用於治療目暗、夜盲、小兒疳積、萎黃病、產後貧血、胎漏等症。
粳米:味甘,性平。有補中益氣,健脾和胃、除煩止渴、止瀉之功效。可用於治療脾胃不和、中氣不足、煩渴、洩瀉等症。
生薑:味辛,性溫。有祛寒解表、行陽散氣、調中止嘔、宣肺解鬱、化痰開胃、解毒之功效。可用於治療頭痛鼻塞、痰膈呃逆、嘔吐、風溼痺痛、狐臭及食魚蟹中毒等症。