使用中藥物來治療食道癌抗癌功效很強，而化療會使人的白細胞減少，使人的免疫力下降，讓癌細胞有機可趁，反而增多，因此治療最好方法是中西醫結合。化療後病人往往忽視飲食情況，減弱了化療效果，因此化療後應該做好食道癌飲食護理。
那麼，化療後該怎麼加強飲食護理呢？
1、要忌食以下食物
忌菸、酒、辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。黴變、汙染食物。煙燻、醃製類含亞硝胺多的食物。堅硬不易消化、粗糙食物。同時要忌暴飲暴食。
2、宜多吃具有抗食管癌作用的食物
如：獼猴桃、無花果、香菇、蘑菇、金針菜、薏米、菱、橘子、蘋果、橄欖、瓊脂、沙蟲、海蜇、荸薺、蛤蜊、鯊魚、烏龜、甲魚。
3、宜多吃能改善吞嚥困難的食物
如：鯽魚、鯉魚、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘蝨、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆。
4、胸痛胸悶宜吃以下食物
韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、橘餅、鱟、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜。
5、呃逆宜吃以下水果
如：荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿蔔。
6、便祕宜吃這些食物
如：桑椹、蘋果、蜂蜜、荸薺、蓴菜、海蜇、泥螺、海蔘、無花果、麥片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桃子。
注意食道癌治療後的飲食情況，選擇宜吃食品，避免禁忌食品，化療效果才會起到療效，減少病後復發的可能。如果結合中醫治療，將會有更大的治病效果，所有情況謹遵醫生囑咐。
