接觸山藥後面板瘙癢的原因
山藥的黏液裡含植物鹼,接觸面板會刺癢。山藥皮裡的皁角素導致手部非常癢。
接觸山藥後面板瘙癢的解決辦法
方法一 如果手很癢,可以把手仔細洗乾淨,然後把手沾滿醋,連指甲隙縫都沾,過一會兒這種癢感就會漸漸消失!(原因:酸鹼中和)
方法二 也可以在火上烤一下,反覆翻動手掌,讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皁角素。
方法三 花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反覆的洗也可以緩解。
避免接觸山藥發生過敏的小妙招
方法一, 刮削山藥皮時,粘粹容易粘到手上,使人感到發癢難受。如把洗淨的山藥先煮或蒸4-5分鐘,涼後再去皮,就不會那麼粘了,但也要注意蒸煮不要過了頭,以免山藥變爛。
方法二:山藥清洗乾淨,要削去外皮的時候建議帶手套
方法三: 準備一鍋滾水,把外皮洗淨,除去泥土雜質之後,直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就可以毫不費力地除去外皮!
吃山藥的禁忌需牢記
1.山藥禁忌人群 特別提醒 值得注意的是,山藥中的澱粉含量較高,胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。
2.山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。
3.糖尿病者不可一次吃過量的山藥,食用量較大時應適當減少主食的量。糖尿病患者如果要把山藥當食品吃,就會對血糖產生一定影響。
4.山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,過食可致血糖升高。此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。
5.胃腸道不好的人吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物,以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
6.山藥中的薯蕷皁苷可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。