1.海帶豆芽湯
以海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄熬湯。此湯營養高又吃得飽,且海帶本身有收斂作用,含鉀離子比較高,減重期間喝,身體PH值會呈鹼性。
2.有機蔬菜湯
買幾種不同的有機蔬菜,加上高鮮湯包熬煮就成了。
3.速食蔬菜湯
在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包,一次用半包加水、加各類蔬菜,就是一鍋湯。
4.速成蔬菜面
以半包綠茶麵的量,加入各種蔬菜,打一個雞蛋,就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上,吃的時候先吃蔬菜再吃麵。
5.清爽瓜類湯
用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜,加排骨熬煮,但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等,因為丸子熱量高又沒有飽腹感,不利減重。
6.高麗菜葉湯
高麗菜清洗乾淨,切成方塊。高麗菜塊放入鍋中,加入高湯1杯到蓋過高麗菜,煮開滾開,開鍋後再轉用小火熬8分鐘。最後用鹽調味即可。
7.營養蘿蔔湯
白蘿蔔、紅蘿蔔是最佳組合,以清水或高湯熬煮,加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養。
8.絲瓜魔芋湯
魔芋、絲瓜、姜、鹽、胡椒粉將絲瓜去皮,洗淨,切成薄片狀。魔芋洗淨切成塊狀,姜切細絲。鍋中加水,將切好的薑絲加入鍋中。水燒開後,倒入絲瓜和魔芋,約煮10分鐘左右,起鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
9.西蘭花濃湯
將西蘭花泡入淡鹽水中,15分鐘後沖洗乾淨,掰成小塊備用,土豆切丁,金針菇切小段。將土豆丁,金針菇和500ml清水,倒入鍋中,煮開後繼續煮5分鐘至土豆熟,此時下入西蘭花,加適量鹽,繼續煮3-5分鐘,關火。待湯稍涼(溫的,不那麼燙)後,倒入攪拌機內打碎。將打碎的湯羹倒回湯鍋內,煮開後,加入乳酪片,邊煮變攪拌,待乳酪片完全融化(約1分鐘)即可。
10.咖哩蔬菜湯
南瓜去皮切塊,胡蘿蔔去皮切小丁,青菜切段,生薑切片。油鍋煸炒薑片,放入胡蘿蔔和南瓜翻炒。加入咖哩粉和鹽繼續翻炒,然後新增適量清水。倒入砂鍋慢燉35分鐘後,放入青菜,再燉5分鐘就可以出鍋了。
11.荷葉冬瓜湯
將荷葉洗淨、剪碎,冬瓜連皮、切塊。將材料放入煲內,加清水適量煲湯,熟後加油、鹽調味,喝湯食冬瓜。
12.白菜香菇湯
分別將香菇和白菜洗淨切開。放入鹽油爆香香菇,然後放入白菜煸炒。往鍋中新增清水,煮開,然後加入其它調味料,即可食用。
13.黃瓜金針菇湯
大黃瓜削皮切片,鮑魚菇、香菇切條,金針菇洗淨備用。鍋中放清水,煮開後,放入除香菜外的所有材料加上適量的調味料一起烹煮。煮開後,放入香菜即可食用。
14.香菇絲瓜湯
先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗淨,切成小塊。炒鍋內放入食用油,燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱,加入味精、香油即可。