主料： 檸檬 櫻桃水蘿蔔
輔料： 小黃瓜
調料： 白糖
檸爽拌雙蔬的做法：
1、黃瓜洗乾淨，用刮刀順著黃瓜豎向刮成薄片；
2、櫻桃蘿蔔洗淨，切成薄片；
3、檸檬半個切片，另半個擠出汁，加白糖拌勻；
4、步驟3加入步驟2的雙蔬裡，輕輕翻拌均勻，待糖溶化即可裝盤。
檸爽拌雙蔬製作提示
●檸檬不食，只食櫻桃蘿蔔和小黃瓜。
●如果受不了太酸的味道，可以適量增加些糖，檸檬汁調好後品嚐是否適合自己的口味再進行下一步拌制。
檸檬的營養價值
檸果，洋檸檬，益母果。因其味奇酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。
檸檬是世界上有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其製作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌後即可飲用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，脣齒留香。目前，檸檬果汁已被世界各地的人們所接受。
