草莓性涼，昧酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化及排便。
草莓營養價值
草莓的營養成分容易被人體消化和吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。革莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。#p#副標題#e#
備註：
草莓挑選：挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者;太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買;最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
草莓減肥食譜一、草莓大杏仁水果茶
原料：草莓10顆 香蕉1根 美國大杏仁20顆 蜂蜜2湯匙（30ml）涼開水4湯匙（60ml）
做法：
1）草莓用淡鹽水浸泡10分鐘後，沖洗乾淨，去蒂對半切開。香蕉去皮，切成塊。
2）將草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和涼開水倒入攪拌機，攪打2分鐘，待成果泥狀即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳。
草莓減肥食譜二、簡易草莓汁
草莓50克，與蜜糖和冷開水100ML，放入攪拌機，攪拌即成。#p#副標題#e#
草莓減肥食譜三、草莓酸奶
材料：草莓8個、低脂酸奶1杯
做法：草莓洗淨後，去蒂並切成片狀。將草莓放入低脂酸奶中拌勻即可。
草莓食用注意
1.草莓富含粗狀纖維，不宜空腹進食。因此，進食草莓的最好時候是在飯後兩個小時左右，一次不要食用過多。可配合酸奶進食，促進腸胃蠕動。
2.草莓是一種淨化血液抗氧化劑，也就是說可以去除血液中的有害物質和髒東西。因此在減肥期間，不應食用太多的肉類，尤其是豬肉、雞肉、牛肉等紅色肉類，可多食用魚類。減肥同時做美容食療，何樂而不為呢？
3.草莓雖然有益，但不可長時間只食用一種水果。因此應配合多種水果和蔬菜食用，蔬果汁和果什沙拉都是明智的選擇。
