不知何時起，越來越多人堅信牛油果可以減肥。牛油果減肥食譜，原材料配色極佳，成為朋友圈常客，非常時髦。但是，牛油果真的有利於減肥嗎？
牛油果，別稱油梨，鱷梨、酪梨、奶油果，是一種營養價值很高的水果（是的，您沒看錯，它是一種水果），有“森林奶油”的美稱，既可作為水果食用，也可以成為調味料、罐頭等，甚至成為許多餐廳的招牌菜餚之一。
聲稱牛油果減肥的理由
最常見的理由是，牛油果健康脂肪含量高，有助於抑制食慾，導致體重下降。此外，研究表明，高纖維食物，如牛油果，可以增加飽腹感。這就意味著飲食的數量或者次數會減少。
甚至還有證據表明，健康的不飽和脂肪有助於防止血糖峰值。這意味著牛油果可能有益於控制腹部脂肪。
反對牛油果減肥的理由
事實上，增加飽腹感、抑制食慾，這些屬性並不只有牛油果。牛油果確實營養豐富，但是熱量也相當高。一個小小的牛油果（約120克）就含有約180卡路里和17克脂肪。即使這是健康的脂肪，也實在是多了。
牛油果肯定是可以吃並且對身體有益的，但是要講究適當食用。營養過剩肯定不是什麼好事，特別是對肥胖者而言。
牛油果應該這樣吃
烤雞肉牛油果沙拉
原料：雞胸肉、牛油果、紫甘藍、聖女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油小甜品勺2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香
做法：
1、檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽、紅酒、胡椒粉、檸檬皮，檸檬汁醃製，倒橄欖油，放烤盤中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘。
2、牛油果切片，沙拉菜洗淨放入大碗中，半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調勻，烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻。
點評：不喜歡蜂蜜太甜的口感，可不加蜂蜜，這樣能達到很好的減肥效果。
牛油果反轉壽司
原料：米飯、雞蛋2個、胡蘿蔔、黃瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、壽司醋、芥末
做法：
1、雞蛋打散攤成餅，蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒切條。
2、壽司簾上鋪層保鮮膜，鋪拌有壽司醋的米飯，放一張紫菜，在蔬菜條上。
3、用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實，用快刀切等份。
點評：清爽的牛油果減肥早餐。
