1、驅寒生薑味辛辣，含有0.25%～0.3%的揮發油，主要成分為薑辣素、姜烯酮、姜酮等，具有發汗散寒作用，臨床用於治療初期風寒感冒、外感咳嗽等。2、暖胃生薑可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升發，增進血液迴圈，祛除胃中寒積。3、鎮痛生薑具有......

炎熱的夏天開始了，您是否感到倦怠乏力、食慾不振、口膩無味?在此特向您推薦一款有清熱解暑作用的三豆湯。三豆是指綠豆、赤豆和黑大豆。中醫認為，它們既是食品，又是食療中藥，下面就將三豆的作用一一向您介紹。綠豆性味甘......

盛夏酷暑，飲何種飲料為好?中醫認為，惟熱茶莫屬。現代醫學研究表明，溶在熱茶中的咖啡鹼、可可鹼、茶鹼和芳香物質，可興奮大腦神經，有利於對體溫中樞進行調控，並能強心利尿，促進血液迴圈，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內多餘熱量......

每到炎熱季節，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃部不舒適等症狀，究竟是什麼原因呢?首先是熱天人體出汗多，容易造成體內水鹽代謝失調。若大量出汗，則使體內水分、氯化鈉、水溶性維生素喪失過多，可引起水鹽代......

傳統中醫認為，夏時火氣足，正是苦味當時的季節。夏日不妨多吃點苦，對人體健康有好處。史書《周禮》中記載：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹……，意思是說，大凡調配飲食，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多鹹味&h......

酒溫不宜過低存放在冰箱裡的啤酒應控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡,能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分......

炎熱的夏季已一些老年人已開始出現苦夏症狀。省人民醫院營養科主任李群為此發出忠告：夏季老人尤其需要講究吃的學問，以減少或避免苦夏症狀。老人由於年齡增長，各種內臟器官機能下降，消化吸收能力減弱，應激能力較差，夏季尤其......

炎熱的夏季，很多人食慾不好，消化功能降低，且容量出現乏力、倦怠等，這是由於在炎熱的夏天人體出汗較多，容易造成體內水、電解質代謝紊亂;同時，因口渴而大量飲水，稀釋了胃酸，影響消化功能;此外，由於高溫，體內血液流向體表，引起消化......

1.多吃瓜類蔬菜夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，必須及時補充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的淨水、太空水。其實，蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產......

常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保曖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢?原來，夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生薑的多種藥用作用有關。增進食慾炎炎夏日，人體受署熱侵襲，......

現在的孩子們享用著越來越多的食品種類，但孩子們最喜歡的還是各種冷飲。特別是在夏天，各式各樣的冰淇淋、汽水、可樂不勝列舉，孩子們會要這要那。而年輕的家長呢?從前小時候能吃到幾分錢一根的冰棒就得到滿足，現在對孩子......

夏季冷食夏天炎熱，人們不喜熱食，喜冷食。但吃冷食必須注意清潔衛生，不要引起腸胃疾病。此外，還必須注意消化，特別是老人、小兒，更應注意進食易於消化的冷食。必須注意冷食並非生吃，除少數(如番茄)可生吃外，多數的菜不宜生吃。......

多吃瓜類蔬菜：夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。在瓜類蔬菜中，冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等於喝450毫升優質水。多吃涼性蔬菜：夏季蔬菜......

夏啖水果講究寒熱夏季正是水果盛產的季節，荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、水梨，還有進口的葡萄柚、蘋果等琳琅滿目。雖說水果要多吃，但是依照中醫的看法，人體質分為寒、熱、虛、實。水果也有水果的性質，一不留神，錯吃水果也會讓人......

祖國醫學認為，暑為夏之主氣。在赤日炎炎的盛夏，經常選食一些藥粥，對防暑降溫、祛病延年、強身壯體、保健益壽大有裨益。常用的有：一、紅棗綠豆粥。取紅棗100克、綠豆300克，加水1.5升，明火煮沸後再改文火燉熬，使綠豆酥爛為止，......

營養飲食1.注意補充鹽分和維生素盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1......

炎炎夏日，呆在有空調的房間裡並不是躲避酷暑的好辦法。每天忙碌上班的你，是否經常感到力不從心?其實，清涼和活力亦可緣自科學營養的飲食，下面這些建議可以幫助你找到一份緣自內心的舒適。1.多吃橄欖油。橄欖油有降低膽固......

冷飲具有祛暑降溫、消煩解渴、清火除躁的作用。因此，在烈日炎炎的盛夏，人人都喜歡吃冷飲，但並不是每個人都適宜吃冷飲的。嬰幼兒因胃腸道發育尚不健全，對冷飲的刺激極為敏感，會引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等症，還會誘發扁桃......

1.多吃瓜類蔬菜夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，必須及時補充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的淨水、太空水。其實，蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產......

兒童活潑好動，夏季出汗多、食慾下降，水分、無機鹽等營養物質容易流失，如果不及時補充，孩子的營養可能會跟不上發育所需。炎熱的夏季，清涼的冰激凌、好喝的飲料能夠起到消暑解渴的作用，但是它們卻不能滿足孩子生長所需的多種......