最糟糕的化凍方式是用熱水泡。這樣肉的表面會迅速升溫、化凍，甚至有點變色了，而中間還是一塊大冰核。這時傳熱效率最低，一時半會兒化不了，泡久了，還會讓微生物大量增殖。同時你還會發現，泡肉水變成了混濁狀態，這說明裡面溶解......

媒體近日報道，韓國家庭主婦們在買豬肉的時候，越來越重視不同部位的肉在營養和口感上的差別了。在國內，很多人買肉也會精挑細揀。不過，豬肉的種類之多，讓我們難以一時分清，在這裡做一個簡單的介紹，可以幫大家瞭解豬肉到底應該......

1、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。2、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：3、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍......

凍瘡嚴重者可發生水皰或水皰破潰、糜爛、潰瘍。凍瘡多發生在冬季，但預防應從秋季開始，越早預防效果越好，如凍瘡已發作，往往已錯過最佳治療時機。凍瘡多為素體陽氣不足、外寒侵襲、寒凝血瘀而致。常以溫經散寒、活血化瘀、......

要解凍肉，將肉置於金屬容器中即可，無需放入熱水，這個容器本身就是一個散熱器，也可以較快使肉解凍。其實，購買的肉並不適於直接整塊放入冰箱冷凍，可先將肉切成長片後根據食用量進行冷藏，其餘部分可再冷凍，這樣用時較容易解凍。......

如何正確解凍肉類才能保證營養不流失現在的社會裡，對於大多數家庭來說，吃肉已經不再是一件稀罕事了，而且從營養角度上考慮，我們也需要適當的補充肉類。但是，很多家庭為了省事，而一次購買幾頓也吃不了的肉類，那麼吃不完的自然......

凍肉最好提前放到冰箱冷藏室裡解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水裡，因為水浸入肉裡，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。凍肉怎麼解凍？凍肉怎麼炒才鮮嫩......

怎樣讓肉快速解凍1、科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結......

孕期水腫一般來說與身體的內分泌發生改變有關，懷孕後胎盤分泌大量的雌激素，促進了水分和鹽分在人體內瀦留的作用，所以產生了水腫的現象。另外，到了孕中晚期的時候，隨著子宮不斷增大，增大的子宮壓迫了盆腔和下肢的靜脈，使下腔......

凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱效能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝。凍肉如何快速解凍？快速解凍餃子快速解凍的方法想要吃的食物忘記提早從冷藏室取出......

宮頸息肉是婦科的一種常見病，好發於30-50歲的婦女。該病主要是由於慢性炎症的長期刺激，促使宮頸管區域性粘膜過度增生，加上子宮有排除異物的傾向，使增生的粘膜逐漸自基底部向宮頸外口突出而形成息肉。息肉多屬於良性，但有時......

肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的做法原料：豬肉皮500克，......

最近一次吃飯吃剩了，放在冰箱裡面儲存，飯結冰了，成了凍米飯。米飯解凍後可以用來做炒飯，也可以當成白飯吃。但是冰凍米飯怎麼解凍呢？用微波爐的中火轉5分鐘，真的又是一份香噴噴的米飯了，口感不錯。當然你也可將凍飯放入水中......

相關閱讀：夏季消暑有哪些方法？夏天溫度高，有的人圖方便省事兒，就把凍肉從冰箱裡拿出來直接放在常溫下解凍。專家建議，最好提前半天放進冷藏室或用微波爐解凍，否則容易變質。其實，常溫解凍是很不安全的。夏季細菌繁殖特別快，在......

一塊肉反覆冷凍解凍四次，最後測得的菌落數，竟然是未冷凍前的15倍？日前，央視記者做出這樣的實驗結論。那麼，這種結果是否有可能出現？昨天，記者採訪了中國畜產品加工研究會的劉登勇博士，劉登勇博士的專業是肉品加工和質量安全控......

怎樣看胸片？1.如何數肋骨？數肋骨是看片的基礎，我以下要說的很多東西都是以肋骨作為標誌的。正常胸片肋骨從後上向前下數，第一肋與鎖骨圍成一個類圓形的透亮區，這一部分也是肺尖所在的區域，兩側對比有利於發現肺尖的病灶。2.......

胃息肉(gastricpolyp)是指胃黏膜侷限性良性隆起病變。息肉這一名稱不表示它的病因及組織學構造，只表示肉眼觀察到的隆起物。胃息肉有哪些病因目前病因不明。胃息肉是指起源於胃黏膜上皮細胞凸入胃內的隆起病變。發病機......

回鍋肉的做法？回鍋肉是一道具有濃厚川菜特色的美食，以其鮮香可口和獨特的口感受到了廣泛的喜愛。這道菜餚起源於四川，被譽為川菜中的經典之作。回鍋肉的製作相對簡單，但需要注意的烹飪技巧和食材的處理，才能確保它的美味與......

世界烹飪大賽金獎得主韓國孝說，挑選熟雞其實是比較困難的。在熟雞的加工過程中，難保人家不會把病死雞加工成和正常雞一樣的色香味。不過，要是能掌握一些基本的小訣竅，還是可以讓大部分黑心販子的算盤落空。下面讓我們來學......

有的時候，我們按照別人的菜譜炒菜，所有的原料，調料，方法都是一樣的，為啥炒出來的肉會口感不好?或者會散成一攤，又或咬不動呢?那估計，要從切肉的步驟找找原因啦。我們總是聽到一句話，橫切牛羊，豎切豬，斜切雞，具體怎麼做呢?參考下......