1.選擇食品安全第一新鮮是指食品要具有相應的色、香、味、形等感官性狀，沒有發生腐敗變質和其他感官性狀的異常變化。其中定型包裝食品應在其保質期內。不要購買和食用來源不明的食品。2.食品加熱講究徹底許多生的食品......

問：常見的食物中毒有哪些？怎樣預防？食安局：細菌性食物中毒最常見。細菌性食物中毒是由於進食致病性細菌或其毒素所汙染的食物而引起的食物中毒，是最常見的食物中毒。它包括沙門氏菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒和病原性......

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１．時刻保持廚房衛生廚房應當有相應的通風、冷藏、洗滌、消毒、汙水排放等設施，且佈局合理，防止加工過程交叉汙染。廚房應當保持清潔，用來製備食品的所有用具的表面都必須保持乾淨。接觸餐具和廚房用具的抹布應該在下次使用......

實際上，有一種使人腸胃發炎的沙門氏菌，能夠在含鹽量高達10%～15%的肉類中生存好幾個月，只有用沸水煮30分鐘才能將其全部殺死。因此，食用醃製食品時，也需要嚴格消毒。誤區一：細菌怕鹽，所以鹹肉、醃魚等就不用消毒。錯。因為有的......

野菜春暖花開，正是採集野菜的好時節，但由於很多市民對野菜認識有限，常因誤食野菜而引起中毒，採食生長在城市垃圾堆或者被汙染的河道附近的野菜，也會引發中毒；加上春季蟲卵滋生，野菜洗滌不徹底，就容易造成腹瀉；最後提醒過敏體質......

細菌性食物中毒具有明顯的季節性，多發生在氣候潮熱的季節。這是由於氣溫高、溼度大，適合細菌生長繁殖。細菌在被汙染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細菌裂解後釋放出的內毒素，是發生食物中毒的基本條件。其主......

每到進入多雨潮溼期，野生菌類植物開始進入生長旺盛期。大家知道很多菌類植物是有毒不能食用的，大多食物中毒事件中食用野生菌中毒死亡人數最高。雖然菌類食物味美，但食用菌類食物時要會辨別是否有毒尤為重要。下面小編就......

凡是健康人，吃了有毒食物而引起的以急性中毒症狀為主的一類疾病，醫學上稱之為食物中毒。常見食物中毒的分類：細菌性食物中毒化學性食物中毒動植物性食物中毒真菌性食物中毒食物中毒的特點：來勢凶猛，時間集中與食物有關症狀......

食物中毒具有以下幾個特點：1、中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的可致毒食品，未食用者不發病，停止食用可致毒食品後，經治療發病很快停止;2、潛伏期短，發病急劇，病程亦較短;3、所有中毒病人的臨床表現基本相似;4、一......

通過記者去了解情況，發現這些病人原來在11月18號的前一天晚上前往福州的某食府吃飯，到了凌晨就開始發現自己身體出現不適應的狀況。目前福州的食品監督局已經接到此事的通報，對於這次42人出現的食物中毒情況進行進一步的......

怎樣預防食物中毒1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑料袋內或紗布......

為防止亞硝酸鹽中毒，在種植蔬菜時施用氮肥要適量適時，在我國大型的蔬菜批發市場有快速檢測的程式，所以我們儘量到正規的菜市場和超市購買蔬菜，可以避免買到硝酸鹽超標的蔬菜。家庭中食用蔬菜也要注意新鮮，如需存放可將蔬菜......

1、注意挑選和鑑別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。2、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。3、避免生食品與熟食品接觸，不能用......

食物中毒·預防十招福建省衛生防疫站有關專家介紹說，在不違反食品正常加工條件下，預防食品中毒通常有以下10個辦法：選擇經過安全處理的食品，應購買消過毒的牛奶而不買生奶，水果、蔬菜一定要洗乾淨;徹底加熱食品，食品......

細菌性食物中毒具有明顯的季節性，多發生在氣候潮熱的季節。這是由於氣溫高、溼度大，適合細菌生長繁殖。細菌在被汙染的食物中大量繁殖，產生大量毒素，包括腸毒素和細菌裂解後釋放出的內毒素，是發生食物中毒的基本條件。其主......

食物中毒是常見病症，如果處理不當，輕者會腹瀉、腹痛、渾身無力，重者會由於嘔吐造成休克，甚至死亡。那麼食物中毒怎麼辦?如何判斷是否食物中毒判斷食物中毒主要有四條標準：短時間內大量出現相同症狀的病人;有共同的進食史;......

寶寶在家中是很容易因為爸媽的疏忽而受傷的，像是跌倒、撞傷、燙傷，甚至是中毒。如果孩子不小心中毒，務必立刻打電話給119，請他們派救護車來，並且聽從救護人員的指示，先做第一步的處理，緊急救治。一、如何預防寶寶食物中毒●......

中毒表現流涎、口內金屬味、食慾不振、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、大便帶血、頭痛、頭暈、乏力、咳嗽肝臟大有壓痛，重者尿閉、血尿、痙攣、心律紊亂血壓下降等。製造搪瓷器皿應用不溶性偏銻酸鈉;食品用搪瓷應放入4......

在工業生產中，砷化物的用途非常廣泛，冶煉和鍛鍊各種夾雜物的礦石時，砷蒸氣逸散到空氣中，迅速氧化成三氧化二砷(俗稱砒霜);如開採雄黃、雌黃等含砷的礦石及冶煉爐的煙道灰或礦渣，含有二氧化二砷粉塵;用三氧化二砷做原料製造......