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有關醃臘燻烤類肉食的內容
專家:每天吃多少肉才健康
每天食肉不超過200克食肉一定不能過量,因為除了脂肪含量過高外,肉類中還含有嘌呤鹼,容易在體內代謝中生成尿酸。尿酸大量積聚,會引起痛風、骨發育不良等疾病。最新的研究還表明,過量吃肉會降低機體免疫力,使人體對各種疾病......
2023-11-26
臘八蒜的醃製方法
泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義,就是在陰曆臘月初八的這天來醃製大蒜,醃好的臘八蒜過年的時候配著餃子吃真的很贊。臘八蒜屬於家常菜譜,主要原料是臘八蒜;工藝是醃,製作簡單。臘八蒜的原料:蒜頭臘八蒜的......
2023-11-14
薰幹臘肉乾鍋怎麼做
材料:臘肉200克、薰幹200克、竹筍200克、豆芽50克幹辣椒30克、花椒5克、香葉2片、桂皮2片、生薑10克、大蒜20克、蒜苗一根做法:1、臘肉洗淨切薄片;薰幹、竹筍分別洗淨切片;生薑、大蒜切片備用。2、鍋中放入適量油加熱至5......
2023-11-16
如何選購醃臘食品?醃臘食品的選購方法
選擇醃臘食品的時候有很多注意事項,不可買有黴點的,不可買無彈性的肉,不可買表面暗淡無光的,還有很多注意點。下面,帶大家一起去挑選美味的醃臘食品吧!如何選購醃臘食品?醃臘食品的選購方法在選購醃臘食品時,肉眼看臘肉色彩鮮......
2021-04-29
臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃 臘八蒜的醃製技巧介紹
臘八蒜因為經常在臘八節這一天開始醃製,故而得名。醃製臘八蒜所用到的材料非常簡單,也很日常,但是想要把臘八蒜醃製地很成功,中間是需要技巧的。臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃?下面就來為大家簡單介紹下醃製臘八蒜的方法,快來一......
2022-06-13
東莞一家黑窩點用農藥醃製病死豬肉做臘肉腸
近日,記者接到舉報說東莞一家臘肉腸製作窩點用死豬肉做材料,在經過四天的暗訪後揭開了事實:黑窩點內製作臘肉臘腸的不僅是病死豬肉,為防止病死豬肉長蟲,老闆竟然用亞硝酸鈉和農藥敵百蟲攪拌,摻進工業用鹽,來醃製病死豬肉。每......
2023-11-20
如何醃製臘八蒜?吃臘八蒜有啥好處
吃臘八蒜有啥好處臘八蒜雖然只是簡單的將蒜用醋泡製而成,但是其功效比普通蒜的功效要大,而且每天吃有助於抗癌。臘八蒜除抗癌外,還有其它的功效。1、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。2、臘八蒜的......
2021-04-30
工廠用病死豬做臘肉 每天可醃製數千公斤臘肉
黑窩點內製作臘肉臘腸的不僅是病死豬肉;為防止病死豬肉長蟲,黑心老闆竟然用亞硝酸鈉和農藥敵百蟲攪拌,摻進工業用鹽,來醃製病死豬肉,從這個黑窩點,每天有數千斤這樣的臘肉臘腸。工廠用病死豬做臘肉,據報道,工廠以病死豬肉加......
2022-04-18
過年時的薰魚臘肉可導致癌症
生活中,一些人的口味偏重,喜歡吃熏製食品,如薰魚、薰臘肉等,長期吃這些東西有可能會引起癌症的發生。全國腫瘤登記中心昨日釋出的《2012中國腫瘤登記年報》引起了公眾對健康的進一步關注,湖南有2個抽樣點進入了資料收錄。......
2023-11-08
吃醃燻肉須高溫加熱
63歲的谷女士因患視神經脊髓炎9年,長期口服糖皮質激素進行治療。不久前她持續發熱4天,在當地診所使用抗炎藥物後不見好轉,而且體溫越來越高,達到40℃。同時,谷女士精神萎靡,手足發涼,身上還有紫紅色瘀斑。家人急忙把她送到我......
2023-11-04
用啤酒醃製肉類降低致癌風險
在炎熱的夏天吃著燒烤時,如果能有一杯冰啤酒是再愜意不過的事,而最近一項新研究還發現,在燒烤前把肉類先放在啤酒中醃製甚至還能降低患上癌症的風險。很多研究都指出燒烤可能會在食物中生成一些致癌物質,但大部分人依然難......
2023-11-05
醃製五香臘肉的方法
醃製五香臘肉的方法醃製五香臘肉的方法原料:活鮮魚最好選4千克左右一條的,肉類切成1千克左右一塊,以便於入味。魚、雞、鴨、肉要將汙垢處理乾淨,以保證風味的醇正。配料:花椒、鹽、桂皮、八角、茴香、幹橘子皮、幹椒、醬油......
2021-04-30
烤羔羊 希臘人的最愛肉食
尤其是人人喜愛的克羅埃西亞娃娃瓜。這些水果再加上洋蔥、番茄、綠色蔬菜的攝入,提供了人體必須的維生素和礦物質。俗話說,靠山吃山,靠海吃海,確實,希臘人蛋白質的最普遍的來源就是魚,然而他們並不侷限於此。大多數希臘人愛吃......
2023-11-22
燒烤薰炸食物的危害 研究表明燒烤薰炸食品並不安全
燒烤薰炸食物可以說是大街小巷令人垂涎三尺的美食,並被堂而皇之地擺上了餐桌。偶爾吃點燒烤薰炸類食物自然可以解饞,但是如果長期大量食用則不利於身體健康。癌症被認為是人類死亡的頭號殺手,燒烤薰炸類食物中就含有致癌......
2021-04-29
達州危房薰臘肉 臘肉這樣做好吃
四川達州市民危房內扎堆薰臘肉致煙霧繚繞,臘肉有多好吃,人們不顧安全問題也要薰臘肉?春節臨近,在達州市中心城區規劃設定的4個醃臘製品熏製點,市民們開始扎堆薰起了臘肉、香腸,只見現場煙霧裊繞、人影若隱若現。在四川省達......
2023-10-31
臘八節教你在家醃清脆可口的臘八蒜 臘八節的獨特美食分享
今天是臘八節,在北方地區,除了要喝臘八粥以外,很多家庭都會醃製一罐臘八蒜,等到春節吃餃子的時候吃。醃好的臘八蒜,不僅沒有辛辣味,而且口感清脆好吃,還有一絲甜味。餃子配臘八蒜,味道堪稱一絕,很多人都喜歡吃。下面就教大家醃......
2021-04-28
生活中要少吃燻烤食品
近年來有些人認為吃薰燒食品會致癌,這是因為木柴、煤炭、穀糠、秸草、液化石油氣等不完全燃燒產物中含3,4-苯並芘,該物質是強烈的致癌物。據化驗結果,煤在燃燒中產生大量的煤焦油,而煤焦油中有1500多種化合物(主要是含苯化......
2023-11-13
如何購買醃臘食品
在選購醃臘食品時,肉眼看臘肉色彩鮮明,有光澤,肌肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈現乳白色。表面無鹽霜、肉身乾爽、肉質光潔結實,有彈性,肥肉金黃透明。凡肌肉灰暗無光,脂肪呈黃色,表面有黴點,抹拭後仍有痕跡;肉質鬆軟,無彈性,指......
2023-11-20
客家臘肉的醃製方法
臘肉的醃製方法在我國,南方人有吃臘肉的習慣,他們到冬天就會自制臘肉,作為冬季的食物。臘肉主要是指肉通過醃製、烘烤加工而成的。臘肉保持的時間長,而且風味獨特,很受人們的歡迎。那臘肉怎麼做?一、自制臘肉材料:豬肉5公斤......
2021-04-30
市民爆料黑作坊水池泡劣質肉熏製臘肉
黑作坊用佈滿黑斑豬肉熏製臘肉11月2日下午,芙蓉區東岸鄉杉木村新一組,黑作坊內豬肉被隨意擺放在地上,衛生狀況令人擔憂。圖/記者劉有志近日有市民爆料:在芙蓉區東岸鄉杉木村隱藏著一個臘肉黑作坊,用劣質豬肉製作臘肉,不僅用......
2023-11-20
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