老年人膳食中的糖老年人的膳食應當少糖。老年人一般活動較少，倘吃糖過多，收支不平衡，會使脂肪堆積而引起人體發胖，將造成血壓升高，由此，還會使心臟產生諸如冠心病之類的疾患。且過多地食用糖也會提高血糖指數，為老年人帶來糖......

1.銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻......

像於阿姨這樣的老年人，飲食結構看似很合理，其實誤區很多，從過去的大魚大肉，到現在的過分注意節制飲食，導致飲食結構不合理，同樣會對身體造成傷害。中國醫大盛京醫院營養科專家車千紅分析說，特別是城市裡有一定知識文化的老年......

瑞典林雪平大學研究人員的報告稱，黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉化酶，從而起到保護心臟的作用。研究人員解釋說，血管緊張素轉化酶是人體荷爾蒙系統不可缺少的物質，起到調節血壓的作用。血管緊張素......

營養專家指出，清淡不等於無味，更不等於無油，蛋白質、脂肪酸、維生素都需要及時補充。首先，清淡要做到葷素搭配，營養均衡，除素菜外，瘦肉、魚、蛋等都是高蛋白的清淡原料；其次，清淡飲食還要選擇適量且清淡的食用油以及適當的烹調......

低脂肪油吃多了有害身體。高脂飲食，特別是高動物性脂肪的飲食，與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時，就應控制食油量在20克左右為宜。老年人活動減少，消耗的脂肪也少，更......

夏天出汗較多，容易造成體內水鹽代謝失調，老年人要針對夏天的特點採取相應的措施，科學安排好夏季飲食。飲食講衛生要現做現吃因為，冰櫃絕不是保險櫃，尤其是做涼拌菜時，調料中應加醋和蒜泥，既可調味，又可殺菌，且能增進食慾。夏季......

蜂膠是蜜蜂採集植物精華釀造成的天然物質。近年來，世界各國對於蜂膠的研究更加系統、深入、全面，有多著作，如《蜂膠與糖尿病》、《蜂膠對心腦血管的作用》、《蜂膠的奇蹟》、《蜂膠可去除體內毒素》、《蜂膠即效健康法》......

1、質量宜高質量高不意味著價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。2、食物宜雜沒有一種食物能包含人......

（1）不能與家人的食物等同。食物要嫩、軟、爛，可用肉末、嫩肉絲或肉末制的肉丸及魚丸等。青菜最好切碎、制軟，多用瓜類，有的可以製成泥狀。主食最好是發麵食物，如麵包、細麵條、餛飩及各種粥類。不能生吃水果者可煮後再食或......

一、莓根據美國農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源於花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心臟病等。莓，特別是小......

許多中老年人都為自己日漸增多的白髮發愁。北京醫院營養師在接受記者採訪時說，引起頭髮變白的原因有很多，但攝取主食和肉蛋白量少導致的營養不良，是非常重要的因素。決定頭髮顏色的因素是頭髮中色素顆粒的多少，與髮根乳頭......

石榴是一種珍奇的漿果，別名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天漿。其果實色彩絢麗，籽粒晶瑩，甘美多汁，清涼爽口，營養價值高。研究發現，石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質......

飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳......

老年人是骨質疏鬆症的高發人群。因此很多老年人都在服用補鈣藥。老然而，目前市場上的補鈣藥品種很多，多數老年人都不知道自己該選擇什麼樣的補鈣藥。為此，專家介紹說：老年人補鈣最好選擇含有機酸鈣成分多的鈣劑。因為有機......

暖冬更需防寒。寒冷，特別是暴冷會使人的腦垂體-腎上腺系統處於高度緊張;寒冬使人體攝入的營養有更多的被轉化為熱能，以抵禦寒冷;低溫會使血鈣降低，且會使免疫系統功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸......

如果不注意合理的飲食調節而過多地攝入高脂肪、高糖類的食品，人們就會迅速發胖。事實證明，秋季是最容易發胖的季節，老人應格外小心。應適當選擇一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜、山......

人的精力都是有限的，尤其是到了老年之後。常常會出現精力不集中，記憶力下降的情況，所以，老年人平時的飲食，要多多補腦。但是值得慶幸的是，在飲食中增加某些聰明食物和飲料有助於增加保持健康大腦的機會。一、堅果巧克力。堅......

從中醫養生學的角度來看，冬季確實是進補的好時節。因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。另外，冬季的傳統養生方法還有很多，比如叩齒、乾洗......

一、不宜晚飯吃餃子老年人晚上外出活動少，入睡早，胃腸道蠕動慢，而餃子的麵皮是用死麵做的，不利於消化，易引起老年人腹脹並影響睡眠。二、不宜吃粗纖維餡餃子像野菜、芹菜、韭菜餡餃子等，因含粗纖維多而消化時間長，如有心臟病......