幹香菇和鮮香菇在營養保健方面沒有明顯差異，但由於幹香菇經過了日晒，維生素D含量更高。專家介紹，幹香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光乾燥下麥角固醇轉變為更多的維生素D，但目前香菇乾燥大多采用人工加熱烘乾，產生維......

香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質-香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為香菇。香菇菌蓋傘形，直徑3～6釐米，表現呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，並生有棉......

北京食用菌協會祕書長劉宇表示，中國已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。據統計，平菇、香菇、金針菇等是菌類中銷量最大的幾類。這幾種蘑菇有什麼不同的營養特點?......

香菇中除含有蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質。香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老等功效。香菇嘌呤(又稱香菇素)能降低有害......

據香港中通社報道，臺灣桃園機場警方4日破獲一宗大型空運毒品走私案。桃園縣一名蔣姓毒販涉嫌勾結兩名報關業者，利用自海外空運進口一批香菇卻夾藏400多公斤毒品，總市值約達新臺幣5億元，為10年來破獲最大宗的毒品走私案。......

人們常說：要像愛護自己的生命一樣，愛護自己的眼睛。可見眼睛的保健是十分重要的。祖國醫學認為肝開竅於目，肝腎同源。眼睛黑白分明、視物清晰、靈活而有神采有賴於肝血腎精的滋養，如果精血虛不能上養於目，就會造成雙目乾澀......

香菇又叫香蕈、香菌，按季節可分為冬菇、秋菇、春菇，以冬菇為好;按質地可分為花菇、厚菇、薄菇，以花菇為好。香菇中含有一種核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用，是減肥者很好......

在環境汙染嚴重、癌症發病率日趨上升的今天，蘑菇被公認為抗癌食品，而香菇是蘑菇中的上等佳品。香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。乙肝患者經常食用......

蕁麻疹的主要症狀為面板瘙癢，令人非常不適，大多數人都會選擇抗組胺藥（如撲爾敏、氯雷他定）來緩解蕁麻疹導致的面板瘙癢，但效果不佳。其實一些食物也可治療蕁麻疹，而且效果很好，今天就為大家介紹一下一種可治療蕁麻疹的食物&m......

對於孩子來說香菇冬瓜球絕對是能開啟孩子胃口的一道美食，那麼香菇冬瓜球具體要怎麼做呢?用料：香菇、雞湯、澱粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、香油各適量。做法：香菇水發、洗淨;冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖成圓球......

材料：五花肉300g左右，香菇5朵，黃瓜1根，胡蘿蔔1/2（沒買到心裡美用胡蘿蔔代替了），六必居幹黃醬2勺，六必居甜麵醬1勺，蒜適量，鮮麵條1斤，鹽，白糖1小勺，老抽1大勺，花生油適量。準備過程：1.五花肉用解凍後切丁。2.黃瓜洗淨切絲。3.胡蘿蔔洗......

香菇又稱真菌、冬菇。由於它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有植物皇后之譽，為山珍之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中富含穀氨酸及一般食品中......

香菇黃豆芽1.準備材料：黃豆芽適量、鮮香菇適量、荷蘭豆適量、枸杞子適量、食鹽少許、蔥少許、橄欖油適量。2.步驟1：把黃豆芽的根部掐掉，香菇清洗乾淨，切成條狀。3.步驟2：鍋裡做水，燒開，放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。4.......

香菇為側耳科植物擔子菌類，又名草菇、香蕈、冬菇，也叫蘑菰蕈，是蕈菜之王。香菇含有人體中所需的8種氨基酸中的7種，並且菌體細胞液營養豐富，易於被人體吸收，其防癌、抗癌作用非常強。另外，香菇含有膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某......

香菇宜搭配食物：香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。香菇+豆腐=健脾養胃，增加食慾。香菇+薏米=營養豐富，化痰理氣。薏米有健脾利溼，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮製成粥，或蒸制......

香菇營養豐富，味道鮮美，每家必備。可種類繁多的香菇該怎麼挑選呢?看看專家的介紹：選幹菇看臉蛋。與鮮香菇相比，挑選幹菇需更加仔細。幹菇從外觀上可分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁，選擇的時候要看臉蛋，也就是香菇的菌蓋。花菇......

半年前，南寧市民葉先生去廣西華聯超市買香菇發現，一種還在保質期內的密封幹香菇竟然長蟲，便向店家進行了投訴。誰知時隔半年之後，葉先生在該超市的另一家門店發現，這種長蟲香菇依然在售賣。近日，本報記者跟隨葉先生到該超市......

河南中醫學院第一附屬醫院心血管內科主任醫師劉新燦教授說，冬天是心腦血管病的高發期，多吃香菇對保護老年人的心腦血管可以說是好處多多。現代營養學研究發現，香菇中所含有的一種叫香菇太生的物質，可以預防血管硬化，還具有......

衛生部北京醫院副主任營養師李長平說，幹香菇在浸泡過程中，有些營養成分會部分溶於水中，比如B族維生素等水溶性維生素，以及具有增強免疫力、抗腫瘤等功效的多糖類物質。其實只要把幹香菇在浸泡前清洗乾淨，浸泡的水完全可以......

營養價值香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類，在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有植物皇后美譽。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的妙藥。香菇不但具有清香的獨特風味，而且含......