（圖片來源：新浪部落格）生薑汁浸鱖魚主料：鱖魚一條約1000克。調料：姜、蒜、香蔥、小米椒、鹽、糖、蒸魚豉油、蛋清少許。做法：1.蒜、姜、小米椒切末，姜蒜比例在3：1，小米椒有兩個足夠。2.倒適量涼白開水進去，放少許鹽和糖，再倒一些蒸......

99j健康網訊據湖南食品藥品監督管理局網站訊息，近期，永州市食品藥品監督管理局採取措施，實行年夜飯重點監管，保障春節期間廣大人民群眾飲食安全，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節日。該局印發了《關於進一步加強春節......

本站訊據浙江省食品藥品監督管理局網站訊息，為貫徹落實省、市局關於做好春節期間食品藥品安全專項執法檢查和有關工作的通知，進一步規範節日餐飲服務市場，保障公眾飲食安全，新昌縣局組織全縣40多家大中型餐飲服務企業負責......

各國年夜飯風俗印度：餓肚子印度人在新年這天實行禁食，從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才品嚐準備好的飯菜，互相祝賀新年。匈牙利：忌食飛禽匈牙利人除夕之夜不吃禽類，因為他們認為吃雞、鴨、鴿等飛禽，來年的幸運便會飛走。他......

1.美味醬牛肉材料：牛板腱2斤。調料：十三香4大匙、草果1個、豆蔻2個、草寇2個、陳皮一大片、白糖3大匙、生抽6～8大匙、鹽酌量。做法：牛肉洗淨入開水鍋汆一下，以固定形狀。如果鍋足夠大，最好不要切。取燉鍋，將汆好的牛肉、所有......

彩椒杏鮑菇煲材料：五花肉，杏鮑菇，紅黃彩椒，薑片，大蒜，八角，桂皮，冰糖，小蔥，醬油，料酒，胡椒粉，油，鹽。做法：1.準備好原材料。2.將五花肉放入鍋中，加入少量的油，小火慢慢煸炒。3.直至油脂煸炒出且表面微微發黃，下入薑片、蒜辮、八角、桂皮......

隨著春節的日益臨近，為確保餐飲服務單位"年夜飯"食品安全，安慶市實行餐飲服務單位"年夜飯"申報備案制度。截至2010年12月底，安慶市城區已有70餘家餐飲服務單位備案。"目前我們正在城區各餐飲服務單位就超能力經營等情況......

一、鴻運當頭主料：鰱魚頭400克豆腐200調料：姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣醬10克醬油5克甜麵醬5克鹽3克胡椒粉2克澱粉（玉米）3克各適量做法：1.魚頭洗淨，拭乾，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；2.豆腐切成長厚片，用油煎黃......

家庭年夜飯菜譜推薦，春節是我們中華民族最重要最傳統的節日，在這個時期，家家戶戶都準備不少美味好料，雖然有不少家庭都有自己獨特的做菜方式，但嘗試新的美食料理對任何人來說都是件不錯的美食喲!一.家庭年夜飯菜譜推薦：油淋......

今天就是除夕了，年夜飯中必不可少的一道菜就是魚。因為魚和餘諧音，又是吉祥的象徵，無魚不成席，過年吃魚寓意年年有餘。在辭舊迎新中，魚除了作為象徵年年有餘的吉祥物之外，還有鎮邪的意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，就有很......

山西年夜飯菜譜推薦一、葫蘆雞材料：仔雞1只、蔥段薑片適量、鹽1勺、花椒粒1勺、生抽2勺、老抽1勺、複合香料（常用的八角、桂皮、香葉、小茴香都要有、不常用的草果、肉豆蔻）做法：1、將雞洗淨，放入清水浸泡半小時，沖掉血汙。......

江蘇年夜飯菜譜推薦一、高升排骨，寓意吉祥、步步高昇材料：排骨500克，蔥，姜，蒜，油，白芝麻，黃酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）。步驟：1、蔥姜切好備用，蒜剝皮。2、排骨用水浸泡會，中間換幾次水去除血水，飛水撈出洗淨。3、將......

（圖片來源：新浪部落格）醃篤鮮材料：鹹肉350克，肉排350克，茨菰100克，冬筍100克，百葉結100克，草菇50克，蔥、姜適量，鹽適量，花椒四粒。做法：1.洗淨鹹肉，鮮肉等原料，冷水下鍋，放四粒花椒去味。2.煮到水開，離火，用溫水洗淨肉類。放冬筍片，茨菰。3......

（圖片來源：新浪部落格）鯰魚燉粉條材料：鯰魚400克，洋蔥250克，乾粉條60克，醬油、糖、姜、料酒適量。做法：1.鯰魚塊洗乾淨，蘸幹水。2.粉條用清水泡軟。3.洋蔥切片，放入鍋中炒散，炒出香氣。4.鯰魚塊放入鍋中，煎到兩面金黃。5.醬油，糖，料酒......

高升排骨材料：排骨500克，蔥，姜，蒜，油，白芝麻，黃酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）。做法：1.蔥姜切好備用，蒜剝皮。2.排骨用水浸泡會，中間換幾次水去除血水，飛水撈出洗淨。3.將黃酒，醋，白糖，生抽，清水調好備用。4.鍋裡放油，油熱......

年夜飯菜譜大全，隨著春節的腳步臨近年夜飯菜譜也被不少家庭主婦沒排上了日程，相信有不少朋友已經對於春節年夜飯菜譜有了一定的準備，但是好菜不嫌多，多學習幾道美食總是沒錯的。年夜飯菜譜之花開富貴蝦年夜飯菜譜之花開富......

年夜飯吃什麼魚好呢？魚，在中國有著年年有餘的寓意，因此在年夜飯這樣團圓的時刻，吃魚是非常重要的！那麼年夜飯魚的做法有哪幾種？希望討好彩頭的朋友們，可以好好的看下！糖醋鯉魚材料：黃河鯉魚1條，姜未，蔥未，蒜未各少許，醋，白糖，醬油，精......

在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的劈劈啪啪的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起......

年夜飯年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。團年飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯。席上一般有雞(寓意有計)、魚(寓年年有餘)、蠔豉(寓好......

除夕最重要的就是一家人聚在一起的年夜飯了，關於年夜飯也是有很多講究的，年夜飯不光要好吃還要有好兆頭，寓意新的一年和和順順。除夕年夜飯吃什麼?簡單美味的菜品推薦，讓你的年夜飯撐得起場面!年夜飯吃什麼孔雀開屏魚魚是......