醃大白菜：把買回來的大白菜老葉處理掉之後，洗乾淨，等於水份都蒸發之後，加上點鹽幹揉，直到大白菜生水之後，再將白菜放入大桶中，加一層菜加一層鹽，再加菜再加鹽，直到裝滿之後在上面壓上重物就可。幾天之後大白菜就會出汁，這樣有早......

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B。維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心......

白菜，具有很高的營養價值，多吃白菜，對促進身體健康具有很大的幫助，其可養顏，補鈣，防癌，潤腸通便，可以說這個被稱為百菜之首的白菜，無論是在其食用價值養生功效上都有很多的好處，而對於想減肥的朋友來說更可利用其減肥。先來說說......

白菜的營養價值1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化（消化食品）的功能。對預防腸癌有良好作用。2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富......

1.雞塊白菜主料：雞肉100克，白菜150克。佐料：鹽5克，料酒3克，花椒5粒，味精少許。製作方法：將雞肉洗好切塊，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火燉酥。白菜切成寸段，放入鍋中燉熟，加鹽和味精即成。成品的營養成分：熱能142千卡，蛋白質......

大雪節氣養生要從飲食開始，其中大白菜、大紅蘿蔔纓和大蔥都為這個節氣較好的食療佳品。一、面板幹，大白菜護膚養顏大雪節氣期間空氣特別乾燥，冷冷的寒風讓不少讀者朋友的面板開始出現乾燥的情況，不少上班族到了單位之後，又......

大白菜，我們冬天經常吃，其實大白菜一直一種很好的蔬菜，營養豐富極了，尤其是維生素C缺乏的時候可以多多吃點大白菜哦。大白菜是老百姓的當家菜，白菜營養十分豐富，粗纖維、蛋白質、碳水化合物含量都很高，特別是其中大量的粗纖......

大白菜是我們經常吃的蔬菜，既可炒食，素炒白菜幫、醋熘白菜心都是很營養的吃法，還可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜等。但大白菜要成為佳餚，在烹調時有一些講究：先洗後切；不宜用煮後擠汁的方法，以避免營養素的大量流失。尤其是大......

主料：排骨輔料：小白菜香菜胡蘿蔔片蔥姜調料：大料鹽味精香油白菜燉排骨的做法：1豬排骨清洗乾淨2將排骨涼水下鍋，等到水開後稍煮片刻3焯水的排骨撈出備用4小白菜摘洗乾淨控幹水分5將小白菜切大段備用6準備蔥段，姜塊，大料7排骨......

本報記者任國省白菜賣出豬肉價成為時下流行語。不過，進入5月份，明媚的陽光時常光顧，氣溫漸漸升高，菜價也終於扛不住了。來自石家莊橋西蔬菜批發市場的最新監測顯示，上週（2012年5月12日—2012年5月18日，下同）該市場監測的......

酸菜又稱泡菜、漬菜，是選用大白菜或圓白菜及其他調料等，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的。營養價值酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的......

補鈣——白菜大白菜具有很高的營養價值，也是我們常吃的蔬菜。營養分析大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿蔔素，少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含......

其實，大白菜的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡），粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利......

圓白菜，又稱捲心菜、蓮花白、包心菜，學名叫結球甘藍;又因它是在1000多年前從西域傳入我國的菜種，故又稱洋白菜。圓白菜質嫩白脆甜，不僅容易栽培和收穫量大，而且食用方便，物美價廉。據分析，每百克圓白菜含蛋白質1.4克，脂肪0.2......

一到冬天，市場上的大白菜最吃香，既便宜又好吃。百菜不如白菜，營養師們也是白菜的忠實粉絲。1.白菜幫燉海帶巧控糖白菜幫吃起來口感比較硬，很多人喜歡燉著吃。但一般人燉白菜至少要10~20分鐘，這對於需要控糖的糖友來說，時間......

大白菜是冬季常吃的蔬菜之一，白菜的營養價值不可小看，而且吃白菜的好處有很多，尤其是女性朋友，經常吃白菜對健康有益，白菜雖然有很多的營養，但是在食用時候，小編還是告訴大家應該要注意的以下幾點：一是腐爛的白菜不能吃，二是白......

俗話說百菜不如白菜，大白菜不但味道鮮美，而且營養豐富。其中的凝血止血酶能預防中風，鉬能防癌。多數人常選擇炒或涼拌的方法來烹調白菜，而我更願意選擇蒸。做法：1、選擇葉大幫子薄的大白菜，準備好肉餡。去掉大部分白菜幫，把......

1、涼拌白菜心備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。製作：選結實的大白菜心，細細的切成絲；大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。2......

一提起食道癌，讓人們不寒而慄。根據瞭解食道癌的病因，我們一定要有一個良好的飲食習慣，避免維生素A的缺乏，食道癌病人的飲食一定要注意，尤其是腫瘤患者更要注意自己的飲食習慣，下面我就講一下食道癌患者的飲食療法。食道癌......

怪病多痰、百病多由痰作祟，痰對我們身體的影響很大，輕則引起咳嗽、頭暈目眩、心悸短促、噁心嘔吐等病症，重則阻礙經絡氣血執行，造成身體麻木、手腳欲伸不利，嚴重時會引發半身不遂、頸部淋巴結核等病症。痰可分為有形痰和無......