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鮮香豆豉清蒸魚的3種做法
豆豉清蒸魚的做法主料:扁魚一條。輔料:大蔥適量,生薑適量,料酒適量,香蔥適量,鹽適量,豆豉適量。做法:1.魚洗淨擦乾(一定要去除肚皮內的黑膜)。2.在兩邊魚身各斜劃幾刀。3.大蔥與姜切成絲。4.用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後,取少量鹽塗抹......
2023-10-30
清蒸黃花魚的做法大全
清蒸黃花魚的做法黃花魚洗淨,去鱗、腸、腮等,再次沖洗乾淨,控淨水,在魚身上每隔半公分切斜一字刀蒜拍切成蓉,加適量鹽拌勻,拎起魚尾,兩面抹上蒜蓉(切開的魚肉處要抹進一些)醃製20分鐘姜蔥切絲,放在魚身上,將料酒均勻地灑在魚身上......
2023-11-21
清蒸鱸魚的做法大全
清蒸鱸魚的原料:鱸魚;清蒸鱸魚的配料:大蔥和生薑;清蒸鱸魚的調料:料酒、蒸魚豉油和鹽。清蒸鱸魚的做法:1、收拾魚時,可將魚脊骨處切開,以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。2、將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會,撒薑絲。3、......
2023-11-13
蒸魚的做法大全
蒸魚的做法材料:魚,花椒,蔥薑蒜,鹽,糖,料酒,生抽,凍豆腐,黑木耳,蒸魚豉油做法:1.魚塊洗淨瀝乾,用蔥薑蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上;2.盤子底放一層解凍擠幹水的凍豆腐,必須擠掉水分,否則加熱後出水會影響菜餚的口味......
2023-11-15
清蒸石斑魚的做法大全
石斑魚,肉質潔白,鮮美如雞,故又有雞魚之稱,可與淡水名產桂魚相媲美,為了保持鮮美,一般用來清蒸。清蒸石斑魚屬於浙江菜譜,主要原料是石斑魚;工藝是清蒸,製作簡單。清蒸石斑魚的原料:老虎斑一條清蒸石斑魚的配料:薑絲、蔥絲、香菜......
2023-11-14
豉香魷魚的做法大全
主料:小魷魚輔料:姜蔥蒜調料:豆豉鹽醋生抽蠔油雞精豉香魷魚詳細製作步驟:1、小魷魚將頭部撥出處理洗淨2、在魷魚身上劃上幾刀,不要切斷3、鍋裡水燒開放姜蔥,再放入魷魚焯燙一下撈出瀝水4、起油鍋,放入姜蔥蒜5、加入豆豉炒出......
2023-11-06
豆豉武昌魚的做法大全
【主料】武昌魚一條、豆豉一小碗【配料】蔥、姜、蒜、幹辣椒段【調料】鹽、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、冰糖、味精【做法】1、武昌魚一條,請魚檔老闆給殺好,回來後再次清洗乾淨,將魚身剁成2寸寬的魚塊,淋入3勺......
2023-11-05
清蒸鰣魚的做法大全
清蒸鰣魚的原料:鰣魚一條清蒸鰣魚的配料:火腿、鮮筍、冬菇、香蔥、姜清蒸鰣魚的調料:豬油、鹽、胡椒粉、澱粉清蒸鰣魚的做法:1、鰣魚一條,去肚洗淨,鱗不用去,用鹽醃製入味。2、將冬菇、鮮筍、火腿切片,整齊碼放在魚身上,薑切片......
2023-11-06
清蒸鮭魚的做法大全
主料:新鮮鮭魚800克輔料:枸杞一把薑絲蔥絲蒜調料:黃酒2勺鹽5克清蒸鮭魚的做法:1、原料:新鮮鮭魚800克、枸杞一把、薑絲、蔥絲、蒜,黃酒2勺,鹽5克。2、用刀在魚的背部劃3道,用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞,塗抹均勻。3、蒸鍋水......
2023-11-10
香辣豆豉雞的做法大全
香辣豆豉雞的做法翅根或雞腿洗淨去骨鍋中燒開一大碗熱水,放入雞骨、蔥白段和2片姜,大火燒開後撇去浮沫,蓋上鍋蓋轉中火,待以下步驟2-7完成後關火煮雞骨湯的同時,將土豆切成小滾刀塊放入清水中,洋蔥切絲,尖椒切成三角片,蒜切成......
2023-11-21
豆豉蒸排骨的做法-吃豆豉的好處
豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,且含有人體所需的多種氨基酸,還含有多種礦物質和維生素等營養物質。研究發現,吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果,還能促進體內新陳代謝,清除血中毒素,起淨化血液......
2021-04-30
清蒸梅魚的做法大全
製作過程:1、準備的材料:梅魚半斤,調味料:生薑、鹽各適量。2、將梅魚的內臟取出,3、沖洗乾淨,4、把清洗乾淨的梅魚擺盤,5、放上生薑絲,6、適量的鹽,放到蒸鍋中水開後蒸5、6分鐘,關火燜一會即可。溫馨提示:1、去除梅魚的內臟是拉......
2023-11-05
蒸魚怎麼做 麻辣蒸魚的做法大全
主料:草魚1000克輔料:糯米粉200克調料:花椒粉10克,辣椒粉10克,豆瓣醬50克,醬油35克,腐乳汁30克,江米酒25克,滷汁50克,大蔥5克,色拉油20克,植物油10克,薑汁10克,蔥汁15克麻辣蒸魚的做法:1、將鍋置於旺火上,放入色拉油燒熱,放入豆瓣醬炒......
2023-11-08
清蒸鱈魚的做法大全
清蒸鱈魚的做法鱈魚一片(500克)冰箱裡化凍,洗淨瀝水備用蔥1條洗淨切絲,姜一小塊5克切絲橄欖油或其他素油2茶匙,萬字牌生抽醬油1.5大匙,開水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙少放點蔥絲薑絲在盤子上,然後鱈魚片放在盤子上,大蒸鍋放......
2023-11-21
豆豉蒸排骨的做法詳解
豆豉蒸排骨怎麼做呢?原料:豬肋排500克、豆豉3湯匙、蔥一段(10克左右)、姜一小塊(10克左右)、大蒜5瓣、幹辣椒5個、生抽1湯匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、雞精1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油1湯匙。做法:1、蔥蒜薑切片備用,排骨洗淨後......
2023-11-23
清蒸平魚的做法大全
清蒸平魚的製作材料:主料:平魚350克輔料:火腿5克,冬筍25克,香菇(鮮)20克調料:豬油(板油)50克,料酒20克,鹽5克,醬油5克,大蔥8克,姜3克怎麼做清蒸平魚,清蒸平魚的做法:1.將平魚去除鱗、鰓、內臟,用清水洗乾淨,放入八成熱的水鍋裡燙一下撈出......
2023-11-12
用蒸魚豉油怎麼做清蒸魚
蒸魚豉油的作用1.選用上等黃豆釀製而成,豉香濃郁,味道鮮甜,使用簡單方便,直接調拌清蒸魚或各類海鮮,香氣特別能降魚的腥味,最能帶出鮮魚美味,味道媲美酒家出品。2.蒸魚豉油還可以燃燒脂肪,具有減肥的功效。3.蒸魚豉油富含碳水......
2023-10-30
做好清蒸魚的小竅門-清蒸魚的做法
殺魚之後,用刀刮乾淨魚鱗,然後用溫熱的水把魚身上那層粘滑的東西衝洗乾淨。魚在養殖的時候,水裡邊有一種生物叫水綿,土腥味非常大,這層水綿正是魚身上最腥的部分,因此用溫水沖洗一下,便可很好地達到去腥的目的。做好清蒸魚的......
2021-04-30
豉香豆腐的做法大全
豉香豆腐的做法豆腐切成小塊,指天椒切成圈,蔥切成蔥花,香辣豆豉備好鍋下油燒微熱,然後把豆腐塊放入,用中火煎至四面金黃色,盛出碗中(用小火煎出來的豆腐嫩而有汁,用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭)另鍋下油爆香蔥白,然後把指天椒、......
2023-11-21
豆豉辣椒蒸排骨的做法大全
原料:豬肋排500g豆豉、紅椒、生薑適量食鹽、蠔油、生抽、料酒適量做法及步驟:1.乾紅椒用刀斜切成段,也可以用剪刀剪,放入1大勺豆豉,生薑切成末2.淋上少許生抽,放少許食鹽,澆上1勺生抽,香辣豆豉辣椒油就做好了3.豬肋排洗乾淨4.......
2023-11-04
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