紅肉和白肉分別指的是什麼肉？多吃白肉，少吃紅肉有科學依據嗎？紅肉：一般在我們百姓的餐桌上，多指烹飪前呈現岀紅色的肉，我們會統稱為紅肉。這些動物大多是四條腿的；白肉：是指從視覺角度看，烹飪前呈現岀白色的肉，比如禽類、水產海......

美國國家癌症研究所的阿曼達·克羅斯博士及其同事對50萬名50—71歲的受試者，進行了長達8年的跟蹤研究，這些受試者都參加了美國退休者協會的飲食與健康研究專案。8年後，有53396名受試者患上癌症。統計資料顯示......

一項新研究指出，將飲食中的紅肉替換為雞肉或者魚肉能夠降低乳腺癌發病風險。根據美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員介紹，吃紅肉的女性發生乳腺癌的機率比那些吃水果、魚類和雞肉的女性要來的高。研究小組發現降低紅肉......

一項主要的研究顯示，經常吃紅肉的女性患乳腺癌的風險會高得多。每天只要吃三片培根會使女性患這種疾病的機率增加超過20%。研究人員稱，相比之下，將紅肉替換為雞肉、魚肉、豆類或蔬菜可以是這一概率減少25%。乳腺癌是女性......

你知道嗎？前列腺疾病的男性越來越多了，尤其是前列腺癌已經困擾著不少的男性朋友。那麼你知道前列腺癌如何預防嗎？前列腺增生易掩護癌症蹤跡高教授表示，老齡化社會是導致前列腺癌發病率快速增長的主因，其次是攝入過量的紅肉......

美國哈佛大學醫學院研究學者13日在權威的《美國內科檔案》上發表文章說，他們通過研究發現，過多食用紅肉（牛、羊、豬肉）也許會增加女性患乳腺癌的風險，那些大量吃紅肉的絕經前婦女患癌機率是那些很少吃紅肉的絕經前婦女的近......

美國國家衛生研究院癌症研究所與老年人組織AARP共同發起這一研究，研究人員從1995年起開始，採用問卷方式追蹤調查了50歲至71歲的50萬餘美國老年人的食肉情況。其中47976名男性和23276名女性在研究期間死亡。據法新社23日......

在絕大多數人的生活中，肉必不可少。有資料顯示，自1990年起，中國肉食的人均消費量就以平均每年7%～8%的速度增長，居世界之首，為世界平均值的3倍。中國營養學會的調查也顯示，在1982～2002年的20年間，中國人對畜肉的消耗上升了一倍......

一項新的研究顯示，如果結腸癌病患經常吃紅肉，他們死亡的風險較高，很可能在發現患癌後的8年內去世。美國癌症醫學會的研究人員對184000名美國人的健康資料進行了分析，這些人在1992年和1993年間都沒有患癌。研究人員收集了......

女性因為其生理上的特殊性，因此在日常生活中或者是在感情中受到的傷害要比男性要大，因此女性朋友們的心理疾病的得病率非常高，專家說女性經常吃紅肉可有效緩解症狀。吃紅肉也能預防女性心理疾病嗎？澳大利亞迪肯大學菲利斯......

眾所周知，多吃紅肉危害健康。然而有研究發現，攝入紅肉(牛羊肉等)太少的女性更容易罹患抑鬱症和焦慮症等心理疾病。澳大利亞迪肯大學菲利斯·傑卡教授以1000多名女性為物件，展開了研究。結果發現，徹底放棄紅肉，而以雞......

1、貧血、少鈣的人穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，......

我們日常生活中會常常食用肉製品，有羊肉、豬肉、牛肉等等。而肉通俗的可以分為白肉和紅肉。白肉油較多，比較柔軟，而紅肉比較硬，不太油膩，比較有嚼頭。小孩子都比較喜歡吃紅肉，而老年人則選擇白肉，因為老年人牙口不好，適合食用......

涮羊肉、烤牛肉已成為當今社會人們所喜愛的飲食。大家的餐桌上越來越多的出現牛羊肉等紅肉，但是有研究表示，紅肉吃得太多會加大大腸癌等疾病的發病風險。●防癌功效PK，蔬菜勝過水果●晝夜顛倒的小白鼠患腫瘤機率比作息正......

男性保養身體吃什麼好？男性的健康與營養密不可分。正確的飲食習慣可以幫助男性維持健康的體重、控制血糖和膽固醇水平，預防慢性疾病等。以下是男性保養身體需要吃的健康食物：1.紅肉紅肉包含了許多男性身體需要的營養素，例......

研究證明，多吃些富含血紅素鐵的紅肉，對於維持女性的充沛精力十分重要。鐵是製造血紅蛋白的重要原料，擔負著身體內氧的運輸代謝功能，若女性膳食中含鐵較低，易患缺鐵性貧血，致使營養素得不到充分的氧化，而導致疲勞症的發生。血......

紅肉營養價值高紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉的營養價值：一、反式脂肪不具威脅紅肉含有的反式脂肪不具威脅。雖然紅肉......

即便某種食物是致癌物，能否致癌還在於其誘發癌症的劑量。同時，人們食用的各種食物，其成分會產生綜合效應，如新鮮蔬菜對致癌物的抵消或中和等，也會抑制癌症的發生。世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）日前釋出報告稱，IA......

眾所周知，紅肉中含有大量的飽和脂肪，會增加心臟疾病的風險，但它也會使癌症發病率升高，而直到現在科學家們仍不知道其原理。加州大學醫學院進行的一項研究發現了紅肉變成致癌食物的原因，他們將研究的結果發表在《美國國家科......

◆紅色食品紅色食品色澤鮮豔，人見人愛，但食用時卻需要區別對待。因它們具有促進人體巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞是感冒病毒等致病微生物的殺手，增強了它們的戰鬥力，感冒病毒就不能再威脅我們的健康了。若無禁忌症，每日可飲......