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孕期食譜大全之打滷麵
醬湯有豐富的動物和植物蛋白質,麵湯有較好的健腦作用。打滷麵是孕期的一款好食譜。五花肉中的脂肪、蛋白兩不缺。肥肉富含脂肪,可為身體提供熱量。孕期食譜--打滷麵原料麵條(標準粉)300克,香菇(鮮)70克,香乾40克,豬肉(肥瘦......
2023-11-22
高血壓患者可以吃打滷麵嗎
最近,我有一個病人來門診複查,他查出來高血壓已經一年,吃了多種降壓藥效果不佳,仔細詢問了他的飲食,發現他平時特別愛吃炸醬麵、打滷麵,每天一頓到兩頓。我對他說,問題應該就在這裡,回去少吃麵條,多吃點新鮮蔬菜、水果,不要吃鹹......
2023-11-11
打滷麵是什麼?打滷麵的做法
打滷麵是什麼?打滷麵的做法打滷麵是什麼?打滷麵是山西一帶的漢族傳統麵食。山西太原打滷麵也較為有名,趙樹理的小說中亦有描述。華北地區各省也有該面。打滷麵的做法多樣,風味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同......
2021-04-30
打滷麵的麵條準備-各地打滷麵的種類
打滷麵含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克打滷麵煮熟後會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。打滷麵的麵條準備-各地打滷麵的種類打滷麵的營養價值打滷麵含有豐富的香甜、......
2021-04-30
孕婦食譜之打滷麵的做法
孕期食譜--打滷麵原料麵條(標準粉)300克,香菇(鮮)70克,香乾40克,豬肉(肥瘦)250克。調料花生油10克,老抽10克,水澱粉10克,花椒5克,鹽3克,雞精2克,香油5克。做法1.香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒;2.豬肉剁碎;3.溼澱粉......
2023-11-20
咸陽毒滷肉黑作坊 滷肉含大量有毒新增劑
近日,咸陽市公安局渭城分局搗毀了一個非法生產、銷售有毒有害滷肉製品的黑窩點。昨天下午,咸陽市公安局渭城分局召開案情通報會,就案件的進展情況作了說明。偏僻滷肉作坊內藏有大量有毒新增劑5月23日晚至24日凌晨,渭城警......
2023-11-09
家常菜譜:雞汁燜面(滷麵、蒸麵)詳細做法
這是雞汁燜(滷、蒸)面的做法,從此咱們之間再沒有祕密了:1、準備雞肉、木耳、蔥薑蒜辣椒、幹佐料;2、放油,放蔥薑蒜辣椒,放佐料,把雞肉炒5分鐘,然後直接加半鍋熱水,加醬油、鹽、料酒把雞燉40分鐘,出鍋前再把木耳放雞湯裡燉熟;3、根......
2022-04-01
滷鎢燈和鹵素燈的區別-滷鎢燈是什麼?
滷鎢燈和鹵素燈的區別-滷鎢燈是什麼?滷鎢燈的簡介滷鎢燈是燈具世界第三代崛起的新型產品。滷鎢燈(halogenlamp)是填充氣體內含有部分鹵族元素或鹵化物的充氣白熾燈。在普通白熾燈中,燈絲的高溫造成鎢的蒸發,蒸發的鎢沉澱在......
2021-04-29
滷菜的做法-滷水的儲存方法
餐廳中的滷水必須有專人負責,並制定相應的規章制度,每天新增的湯汁及滷製原料的數量必須進行登記,以保持滷水的香味香氣的永續性。滷菜的做法-滷水的儲存方法滷菜的做法1、滷菜的配方(1)紅滷汁。八角20克,桂皮20克,陳皮50克,......
2021-04-30
鹽滷中毒症狀
鹽滷,又稱作滷鹼,其主要成份為氯化鎂、氯化鈉和一些金屑離子,是製作食鹽過程中滲濾出來的液體。鹽滷中含有70%以上的二化鎂,這種物質可以使蛋白質凝固,所以在日常生活中常用於製作豆腐。但大量吞服滷水可引起消化道腐蝕,鎂離......
2023-11-06
防癌少吃滷蛋滷肉 天熱浸泡長易生細菌
大家都知道,滷味用的都是老湯,有些餐館或飯店更是打著陳年滷汁的招牌吸引顧客。問題也就出現在這滷汁上,經過反覆燒煮,不但滷汁中會產生過量的致癌物———膽固醇氧化產物,而且裡面煮的食物也會因為高溫長......
2023-11-22
滷肉怎麼做好吃?滷肉的做法
滷肉又稱之為滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類;川滷在全國最普遍,多以紅滷為主,味道也是最好的。滷肉怎麼做?滷肉的做法滷肉的做法滷肉又稱之為滷菜......
2021-04-30
怎麼用小蘇打發麵?小蘇打發麵的技巧
家庭經常用小蘇打當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟,這是因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多,饅頭中產生的小氣孔少,面起發的不好。怎麼用小蘇打發麵?小蘇打發麵的技巧另方面小蘇打本身是鹼性物質,如用量稍多,饅頭......
2021-04-30
滷麵鍋巴的做法大全
滷麵鍋巴的做法梅頭肉(詳細介紹可以看這裡:選肉很重要)肥瘦肉分開,瘦的切大片,肥的切小塊蔥切段,蔥白和蔥葉分開,姜蒜切片,八角兩個,花椒數十粒。四季豆洗淨斜切寸段涼油放入花椒,小火慢慢炸出香味,花椒撈掉不要,放入八角和肥肉,中......
2023-11-21
滷肉怎麼做?滷肉的具體做法
滷肉怎麼做?滷肉的具體做法滷肉的具體做法滷肉又稱之為滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類;川滷在全國最普遍,多以紅滷為主,味道也是最好的。材料:食品......
2021-04-30
打滷麵這樣做最好吃 汁香濃厚,征服全家人的胃
晚上回家都以米飯為主,今天有點犯懶,就煮了鍋打滷麵,清鍋了呢,嘿嘿,全家人都很喜歡吃。打滷麵打滷麵食材:麵條,香菇,香乾,豬肉、豆瓣、蔥、姜、蒜、醬油、澱粉、醋、雞精、白砂糖、植物油。打滷麵的做法做法:1、香菇、豆腐乾切......
2017-06-01
吃滷豬肝有什麼好處 滷豬肝的做法
滷豬肝不但味道鮮美對人體還有很多好處,在家的時候自己也可以動手做一做哦,方法也很簡單,滷豬肝應該怎麼做呢?我們一起去了解一下吧。一、滷豬肝好處滷豬肝的好處要首先看看豬肝的營養成分。每100克豬肝含有蛋白質21.3克......
2021-04-30
滷蛋可以減肥嗎 滷蛋的熱量
滷蛋可以減肥嗎滷蛋的熱量熱量:128大卡(100克)分類:蛋奶類及製品滷:滷製菜餚通常不會額外新增大量油脂,因此菜餚大多熱量適中,減肥期間可以適量食用。營養資訊營養素含量(每100克)熱量(大卡)128.41碳水化合物(克)3.70脂肪(......
2023-10-30
黃豆香滷海帶
材料黃豆、海帶。調味料醬油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、薑末。作法海帶洗淨浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調味料下鍋滷20分鐘,至湯汁收幹。海帶順向切4公分長的段狀,將黃豆擺於海帶上即可。功效營養設計重......
2023-11-14
滷肉能在滷湯裡泡過夜嗎 滷肉滷湯過夜會怎麼樣
一般來說滷肉是可以在滷湯泡過夜的,注意室內溫度好好儲存,夏天天氣比較熱放冰箱裡面比較好,泡時間太長可能會影響滷肉口感。滷肉在滷湯泡一夜會怎樣滷肉滷湯泡一夜可能有兩種可能性,一種就是味道更濃烈,假如沒儲存好,滷肉可......
2021-04-26
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