去外面吃飯當心餐館不衛生，自己做飯更衛生。在日常生活中，怎樣才能保證自家的飯菜更健康，更安全？在購買、儲存和製作食品時需要注意什麼？近日，國家食品安全風險評估中心食源性疾病監測部副主任郭雲昌在食品安全周系列訪談時......

近期，我國科學家在專業期刊《BMCPublicHealth》上發表學術論文，詳細分析了我國的急性胃腸炎和食源性疾病負擔狀況。這項為期一年的研究由國家食品安全風險評估中心聯合上海、江蘇、浙江、江西、廣西、四川六省的疾病預......

吃了被致病菌汙染的食物，或本身有毒的食物而引起疾病，稱作食物中毒。中毒常常是一家人或一個託兒所的孩子吃過同樣東西后同時發病。發病時間比較集中，一般是吃了以後幾十分鐘到幾個鐘點，但也有單一發病的。食物中毒一般具......

食物中毒是由吃了被汙染的食物而引起的。家中一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀時，千萬不要驚慌失措，應冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取如下三點應急措施。催吐如果進食......

人們吃的東西太雜了，幾乎是天上飛的、水裡遊的、地上跑的、地裡長的，都可以當做食物來吃。但是也可能是因為吃的太雜了，人們常常會出現食物中毒的情況，這也就是所謂的病從口入。一旦出現了食物中毒，輕的會導致腹瀉、嘔吐，嚴......

①生熟交叉汙染;②食品貯存不當，導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、發芽馬鈴薯（土豆）、河豚等;⑤從業人員帶菌汙染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作為食品原料的......

食物中毒已經是日常生活中屢見不鮮的突發案例，如果有朋友、親人不幸遇到，在送達醫院緊急救治之前，自身具備基本的中毒急救常識，在家中先進行急救處理是十分重要的。具體的急救方法，主要包括以下三點。1.催吐如果進食的時間......

食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素汙染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。在日常的飲食中，如果不注意衛生，誤食了過期變質的食品就會引起食物中毒。那麼，食物中毒怎麼辦好？下面跟隨瞭解一下吧！食物中毒病因有......

現在的生活水平提高了，好吃的東西也是越來越多了，一些人盲目吃一些食物結果導致食物中毒，這又是何苦呢？能避免的事情一定要想辦法去避免，那麼導致食物中毒的原因到底有哪些呢？小編帶你一起總結一下，這樣有助於在大家今後的生......

食物中毒在我們的日常生活中並不少見，有很多人在誤食有毒食物之後，都會立即出現腹痛腹瀉等嚴重的症狀。可能有部分人並不特別清楚為什麼會因為吃東西而中毒，也不知道到底哪類食物會誘發中毒症狀的發生，那麼下面小編就會告......

據上海市食品藥品監督管理局官方微博訊息，上海寶山區市場監管局今晨報告，上海寶山區顧村鎮一傢俱廠發生疑似食物中毒事件，截至目前，送院就診病人已達170多人，暫無重危病人報告。經初步調查，該廠食堂昨日違反規定製作涼拌菜，......

催吐如果進食的時間在1~2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200亳升，冷卻後一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。導瀉如果病人進食受汙染的食物時間已......

食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素汙染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。在日常的飲食中，如果不注意衛生，誤食了過期變質的食品就會引起食物中毒。那麼，食物中毒怎麼辦好？下面跟隨瞭解一下吧！食物中毒病因有......

①生熟交叉汙染;②食品貯存不當，導致腐敗變質;③經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱;④食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、發芽馬鈴薯(土豆)、河豚等;⑤從業人員帶菌汙染食品;⑥進食未經加熱處理的生食品;⑦作為食品原......

節氣已經過立夏，說明夏天來了，而夏天也是各種胃腸道疾病的高發季節，也是容易發生食物中毒的季節。近日報道，陝西的村民辛先生一家舉辦了葬禮之後請大家吃飯，可是很多人吃完飯之後就開始出現了噁心嘔吐的症狀，當時被送到醫院......

吃什麼會食物中毒?夏季是細菌性食物中毒的多發季節。食物中毒多因飲食不衛生而導致，一旦出現了食物中毒的症狀，最關鍵的是排出毒素。那麼，食物中毒後怎麼辦呢?看看下文介紹。吃什麼會食物中毒？食物中毒一般分為兩大類，一類......

食物中毒在日常生活中經常見到，甚至有的人就經歷過那種難受的教訓，尤其是夏季，細菌滋生，我們就更容易中毒。再這種細菌多的季節，我們當然要提前預防起來。今天小編蒐羅了一些解絕食物中毒的一些方法和措施，希望可以幫到大家......

春季來臨，氣溫升高、空氣溼度加大，是細菌、真菌生長繁殖的良好時機，同時也容易引發食物中毒。因此，加強預防食物中毒措施之前，首先來了解下幾個引發食物中毒的原因。引起食物中毒的常見原因①生熟交叉汙染;②食品貯存不當，......

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或把有毒有害物質當做食品攝入後所出現的非傳染性（不屬於傳染病）、急性、亞急性疾病。國外也稱食源性疾病。食物中毒除了導致中毒者的健康受損外，還會造成社會、......

由於各種農藥的大量使用，人體內往往聚集大量的有毒物質，一旦這些有毒物質達到一定的數量，就會造成對人體的損害，所以我們應該在日常飲食中注意食用一些解毒食物，從而保證身體的健康。下面介紹幾種日常生活中的解毒物質。綠......