米飯是中國南方的主食，雖然簡單，但蒸米飯也是個大學問。蒸米飯時大家存在著誤區。怎麼樣才能蒸出鬆軟可口、清香四溢的米飯呢？小編將為大家介紹蒸米飯常見誤區及烹飪技巧。蒸米飯的誤區1、蒸好馬上揭鍋一般情況下，當電飯......

昨天中午12點多，食客戴先生在真功夫快餐安貞店用餐時，在米飯中發現數只小蟑螂。戴先生和店方交涉多時後，店方將出現蟑螂的套餐費退還。昨天下午，真功夫方面表示事後已展開自檢工作，未再發現此類幼蟲。戴先生介紹，昨天中午12......

1.加酒蒸米飯法此法僅限於蒸出半生不熟的夾生飯時使用。當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒和黃酒，然後用文火略煮一會兒、飯就不夾生了。2.加油蒸米飯法陳米煮米飯不如新米好吃，只要改變一下煮米......

原料：糯米500克，南燭葉50克。製法：1.將糯米淘洗淨備用。2.南燭葉洗淨加水500毫升，煮半小時，去其葉渣取汁水煮糯米，用文火煮2小時左右，待米色變黑，熟爛後可即食用。功效：補益脾腎，止咳，安神，明目，烏髮，適宜體質衰弱者食療調補。......

近日，很多人吃了一輩子的白米飯有點不太走運，一篇稱它是垃圾食品的帖子先在網上引起轟動，繼而在微信被頻繁轉發，由此拉開了一場聲討白米飯的行動。白米飯和炸薯條一樣危險？這篇文章批判的焦點集中在兩方面，一是白米飯符合垃......

網上盛傳米飯可以去黑頭，這是真的嗎？去黑頭用熱米飯還是冷的米飯好呢？用米飯可以去黑頭，總的來說效果還不錯，不過需要長期堅持進行，並且配合細緻毛孔。其方法就是用剛蒸好的飯糰在有黑頭的肌膚上輕輕地滾柔，再把臉清洗乾淨就......

首先要看夾生的程度，對不同程度的夾生飯要採取不同的方法煮熟。米飯夾生補救法：方法一：如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個......

1、最助消化的是糙米所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的淺黃米。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾......

1、碳水化合物：是人體能量的主要來源，對嬰幼兒來說，提供的能量要佔總熱能的50%左右。與蛋白質相比，1克碳水化合物和1克蛋白質產生的熱能是相等的，都是4千卡，而碳水化合物在體內代謝時對肝臟、腎臟的負擔比蛋白質小得多，產生......

直接用自來水煮米飯米飯是傳統的主食之一，很多人喜歡直接用自來水來煮米飯，其實這種做法不好。未燒開的自來水含有較多的氯氣，在煮飯過程中，水中的氯會破壞米中的維生素B1，使米飯的營養機制大為降低。如果用已燒開的水煮飯......

米飯是大多中國人的主食，若將米飯與各種健康食物搭配著做，便可發揮其治病防病的效果。高血壓、高血脂：洋蔥米飯、燕麥米飯、美國甜玉米粒米飯、細小塊白蘿蔔米飯、枸杞子米飯都可控制血壓、血脂的升高。午飯時吃幹，晚飯時......

1.儘量讓米色：有利預防心血管病白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，並用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿蔔、黃色的玉米粒相配合，既......

說到更年期，這是每個女性都會經歷的階段。當然這個是沒有固定時間的，可能有的人會提前出現，有的人也會晚一些出現，這都是屬於很常見的事情。很多人都認為更年期該來的時候就來了，可能很難會想到更年期提前是吃出來的。近日......

米飯作為南方人的主食，多吃的話不僅可以補充人體營養還有減肥效果，但是現在不少的美眉減肥都很少吃米飯因為怕胖，這樣的觀點是錯誤的。米飯怎麼吃能讓你更瘦1、控制食量到目前為止避免攝取米飯的人，若是想要長期保持健康......

一、南瓜飯南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。二、黑木耳飯煮成......

NasiKukus馬來西亞的美食是眾所周知的，一級棒。對於美食愛好者，每年都會跑到馬來西亞去品嚐一下美食。今天就來給大家介紹一下馬拉西亞很有特色的米飯，快來看看都是什麼樣的特色米飯吧。NasiKukus一樣來自吉蘭丹的NasiKu......

米水比例要恰當。蒸之前，先把米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4釐米比較合適。加水太多，米飯過於爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的......

家裡有了剩飯，通常的處理方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等。然而，米飯重複加熱，其中的維生素越來越少。重新加熱次數最好不要超過1次，加熱後儘快吃掉。泡飯不利於胃腸道的吸收，而且經過二次煮制，維生素也會減少。而......

專家提醒，長期少吃飯或者不吃飯會導致體內碳水化合物缺乏，反而不利於控制血糖，那些長時間光吃肉少吃飯及貪圖苗條不肯吃飯者更要注意。近日，才32歲的黎經理由妻子攙扶著進入中山二院看病，他是個典型的糖尿病病人，身材臃腫，已......

長期腹瀉腹痛，十多年來查不出病因。近日，已經三個月未吃米飯的張小姐回武漢市中心醫院複查，高興地告訴醫生，自從改吃麵食後，沒吃任何藥，腹瀉再沒復發過。22歲的張小姐患上慢性腹瀉已有十多年，還伴有腹痛。今年6月，她到武漢市......