醬油是我們生活中炒菜必不可少的一劑調料，專家稱，經常吃醬油對預防乳腺癌有很好的療效。醬油主要是由脫脂大豆、澱粉、小麥、食鹽經過發酵等程式釀製而成的。大豆的營養價值很高，大豆及其製品均有防癌的效果。人體內的雌......

醬油是人們日常生活中廚房的常見調味品，人們每天都會食用醬油，但是人們對醬油的營養價值都清楚嗎？常常食用醬油更可起到防癌、抗癌的功效，更可防治乳腺癌。醬油主要是由脫脂大豆、澱粉、小麥、食鹽經過發酵等程式釀製而成......

魚的營養非常豐富，在肉類食品中名列前茅。不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當，在食療保健上，它們有很多相似的營養學作用。1、補腦魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，被人稱為腦黃金，對健腦益智、促進兒童......

韓國女人以做大醬為榮，朝鮮多少代，大醬就是他們的國食，《大長今》裡講到有一年大醬變味，整個皇宮都亂了套。下至百姓，上至皇帝，都認為大醬的氣味可以預示國家命運，於是為大醬乞福就是為國家乞福。於是從醫書《東醫寶鑑》到內......

醬油是我們日常生活中，最常見的一種調味料。但是近期很多人謠傳，如果吃多了醬油就會讓你的面板變黑。這是真的嗎？讓我們來說說醬油的功效與作用以及吃醬油注意什麼。如果多吃醬油面板會變黑嗎？多吃醬油面板會變黑嗎1.真相......

魚的營養價值很高，蛋白質含量約為15%—20%，而脂肪含量卻不高，僅為1%—10%，蛋白質易為人體消化吸收，可利用率高達95%以上。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D和礦物質。魚肉中含有的不飽和脂肪......

花生醬作為日常生活當中常見的一種輔料，可以在炒菜的時候使用，也可以作為火鍋的醬料，花生醬主要是以花生作為主料。在吃了花生之後會具有很好的飽腹感，可以起到減肥的功效，那麼除了這樣的功效之外還有其他的好處，那麼您知道......

據統計：芝麻醬每100克含鐵為58毫克，比豬肝含量高出1倍，比雞蛋黃的鐵含量高出7倍。如果每天吃一湯匙芝麻醬(約10克)，可攝入鐵5。8毫克，對防治缺鐵性貧血有一定作用。芝麻醬的鈣含量也非常理想。每100克芝麻醬含鈣量達850毫......

一直以來，醬油都被認為是一種健康的調料，它含有的大豆蛋白屬於純植物蛋白，其含有的氨基酸也是人體必需的營養物質。醬油還含有多種礦物質，如鐵和鋅，而有害健康的飽和脂肪酸以及膽固醇的含量卻為零。而且，醬油在亞洲國家的流......

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。接著我們一起看看常吃橄欖油有什麼好......

扁豆富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外，扁豆的膳食纖維極高，是芹菜的3倍多，對緩解便祕、給身體排毒大有好處。下面我們一起來看看吧。藥效：①抗病毒：能有效地抑制病毒的生長。②降血糖：扁豆中所含的澱粉酶......

有些人不在菜餚烹飪時把醬油加在鍋裡，而喜歡菜餚起鍋後再直接加進醬油，這樣做必須用質量較好的、細菌總數達標的醬油才行，最好不要使用不能直接入口的烹飪醬油。醬油有啥功效和作用？做菜什麼時候放醬油好？醬油有啥功效和作......

蘿蔔是人們冬季經常食用的蔬菜。每100克蘿蔔含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、食物纖維0.6克、糖類4克、維生素A3微量、維生素B10.03毫克、維生素B20.06毫克、維生素E1毫克、維生素C18毫克、鉀178毫克、鈉60毫克、鈣56毫克......

1.香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的老年人來說，不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達98％。香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便祕有一定的預防作用和療效。2.香油對軟化血管和......

1、讓秀髮黑又亮可能你知道最多的是能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但是最護髮的是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有......

抗氧化、防畸變。芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。......

豬蹄的保健功效在人體面板組織中，膠原蛋白佔到了70%，隨著年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，造成皮肢乾燥，出現皺紋。而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進面板細胞吸收和貯存水分，使細胞保持溼潤狀態，防止面板乾癟起皺;同時增強面板的......

醬油是我們生活中最常用的一種調料，對於人們來說醬油只是一種簡單的佐料，醬油的作用非常多，在烹飪當中是最基本的調料，但是有些認為吃醬油是壞處的，所以在生活中他們一般不吃醬油，對醬油具有較高的牴觸情緒，其實這種想法是多......

很多朋友會質疑，吃醬油怎麼可能會引起肝癌？有朋友認為，醬油是豆類製作成的，豆類對人體有好處，吃醬油會引起肝癌一定是謠言，今天不如就讓小編帶你來了解下吃醬油引起肝癌的真相。常吃醬油為什麼會引發肝癌醬油，用豆、麥、麩皮......

日本人的日常飲食中離不開醬油，中國很多菜式也少不了醬油的身影。過去醬油曾被認為是日本人罹患胃癌的主要因素，但今年來研究者卻發現醬油吃得越多，患胃癌的機率越低。那麼吃醬油到底是好是壞呢？醬油主要是由脫脂大豆、澱......