水果表面容易受汙染物、化學物品、動物排洩或沙門氏菌等細菌汙染。假如新鮮水果沒有經消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受汙染的水果外皮的細菌會經刀傳給食用部分。切開的水......

水果切開易流失維生素C水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C......

對心血管健康非常有益的多酚類物質主要存在於果實的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當中。維生素C的分佈也有同樣的規律。這是因為，太陽是植物的能量之源，植物的養分合成基地也在接近陽光的地方。因此，甚至在同一種......

13種水果的選購方法1.蘋果：看是否夠硬。果實表面棕色或褐色的疤痕不會影響蘋果的口味，但如果有地方變色變軟，就說明蘋果壞損了。2.香蕉：最好是在香蕉表皮為黃色並帶有棕色的小斑點時食用。溫度低於13℃時，香蕉就會壞，因此，不......

即使把水果的腐爛部分切掉，剩下未腐爛的部分也不能吃，因為在微生物代謝過程中產生的有毒物質已通過果汁向未腐爛部分擴散，人們吃了很容易生病。西安市一些超市將部分水果特價打包出售，其中部分水果乾癟，有的還腐爛變質，發出......

■水果切開易流失維生素C水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生......

>>>推薦：讓女性美白養顏的10大水果在日常生活中，有些人過分迷信水果的保健、減肥、美容等等的功效。下面提出吃水果的五個不可，快來看看你佔了多少個!不可靠水果補充維生素大多數水果的維生素C含量並不高，其他維生素的含......

在集市、菜市場、小區門口等人流量比較多的地方，常常可以看到有些人在擺攤賣中藥材，往往會宣告這是野生的，或是自家栽種的。大部分的人都因為缺乏中藥知識，再加上地攤比藥店的中藥材價格實惠不少，再加上攤主的力薦，不少人都......

進入夏季，許多其他季節不容易吃到的水果(水果食品)紛紛上市，其中荔枝、桃和杏這三種水果，是非常適合初夏嚐鮮的，但是吃的時候要控制好量。桃子桃：營養特點是含鐵(鐵食品)量較高，另外含有蛋白質(蛋白質食品)、糖、鈣(鈣食品)......

一、打蠟蘋果蘋果上蠟早已不是新鮮事，營養學家說，蘋果皮比蘋果肉有營養，宜多吃，但裹蠟的蘋果皮還能多吃嗎?事實上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴......

為什麼不買超市切開的水果？為什麼不買超市切開的水果？現代家庭人口比較少，買水果未必一次吃得完。針對這一情況，超市提供了預先切開的水果，消費者可以根據需要買半塊，甚至買幾片水果或小型果盤。雖然很方便，但預先切開的水果......

對心血管健康非常有益的多酚類物質主要存在於果實的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當中。維生素C的分佈也有同樣的規律。這是因為，太陽是植物的能量之源，植物的養分合成基地也在接近陽光的地方。因此，甚至在同一種......

水果是我們生活中很常見的食品，口感豐富的水果，以汁水豐沛、酸甜可口的特點輕鬆虜獲了人們的胃。而水果中豐富的膳食纖維，還有維生素及其它營養，補充了人體所需的營養，讓水果變成人們日常飲食中的一部分，不可或缺。水果除了......

現代家庭人口較少，水果買多了未必吃得完，針對這一需求，許多超市或水果攤會將西瓜等大個水果切成小塊出售。但從營養和食品衛生因素考慮，這樣的水果消費者還是不買為宜。這是因為，水果中的水溶性維生素是人體所需要的重要營......

夏季買切開的瓜果好嗎1、果蔬應保持完好、外觀正常、新鮮、無異味不管什麼原因引起的水果外傷，凡外形不完好，色澤變化，均應慎重選用。如水果表面略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛、蟲蛀處，及其周圍超過2釐米處的果肉部分......

訣竅一：買當令水果當令的水果多半新鮮、品質佳，而且價錢又平實，不須花你大把鈔票。而不合時令的水果不但價錢高，而且極可能施加了大量農藥、化肥才能提前或延後上市，所以儘量少買這一類水果。現在許多水果幾乎一年四季都吃......

1.果蔬應保持完好、外觀正常、新鮮、無異味。不管什麼原因引起的水果外傷，凡外形不完好，色澤變化，均應慎重選用。如水果表面略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛、蟲蛀處，及其周圍超過2釐米處的果肉部分。如黴變、腐爛、蟲......

水果切開易流失維生素c(維生素產品，維生素)水果是維生素c(維生素c產品，維生素c資訊)的主要來源，維生素c容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。英國消費者協會做過一項研究，......

誤區一：想吃就吃。水果含較多的有機酸和單寧類物質，有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對，可能對胃產生刺激和傷害。天津營養學會理事長付金如說：比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會造成血液中鎂鈣比例失調，可能對心血......

水果亮晶晶多是打了蠟給食品披〝蠟衣〝必須符合《標準》，市民買水果要挑自然色江陰文定新村的一居民昨天稱，她連日在水果屋購買的多種水果的表面油膩膩的，即使用洗碗的洗滌用品也難以清洗乾淨。水果亮晶晶多為打蠟品，昨天......