如何挑選適合自己吃的蘋果？
如何挑選適合自己吃的蘋果？
“一天一蘋果，醫生遠離我”中的蘋果指的是哪種蘋果？其實，不同品種不同顏色的蘋果營養都差不多，可根據自身口感喜好選擇。
通過查看《中國食物成分表》發現，紅蘋果、青蘋果、黃蘋果這三種蘋果，在營養價值上除了胡蘿蔔素外，其他營養素成分並沒有很大的差別，其實蘋果對於人體的有益成分並不主要體現在胡蘿蔔素，所以對於“一天一蘋果，醫生遠離我”，什麼品種、顏色的蘋果都可以。
當然，不同的蘋果口感還是很不同的，不同年齡的人羣可以選擇不同的蘋果。
像咀嚼能力差的幼兒及老年人，可選口感軟面的花牛、香蕉蘋果，更利於消化吸收；疾病恢復期或胃腸功能很差的人，可把蘋果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹，也是不錯的美味。蘋果當中的果膠、膳食纖維對便祕和腹瀉具有雙向調節作用，正所謂“蘋果生吃通便，熟吃止瀉”；對於處在青春發育期的青少年，可適當選擇帶些酸味的青蘋果，和香蕉、胡蘿蔔等搭配，加點牛奶打成蔬果汁享用（冬天可先把牛奶熱一下），促進牙齒和骨骼生長；電腦一族可以適當多選擇有保護視力作用的黃蘋果。
當然了，我更建議大家不同品種、不同顏色的蘋果輪換吃。而且，最好在吃蘋果的同時搭配其他水果，做到水果的種類多樣，以彌補蘋果中缺乏的其他種類的維生素和礦物質。
