面對紅參與高麗蔘的區別，相信很多人對此不熟悉，它們的養生作用比較接近，如果沒有經過一些相關的介紹，我們根本就不會知道它們存在哪些區別，也不會知道如何選用它們和服用它們。
先說紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗蔘的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般爲淡棕色。從形狀上面區分，紅參除去根鬚之後來看，一般會呈現出圓柱形的狀態，形狀算是比較規則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗蔘的形狀不是特別的規則，它的身軀顯得長一些，在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。
製作工藝的不同，從而製造出不同種類的人蔘。高麗蔘不同的製作工藝所制的品質會有所區別，製作高麗蔘的要求比較高。紅參的製作需要結合白參來說，製作過程中品質較高的稱其爲紅參，品質未達到一定要求的則爲白參。 紅參與高麗蔘產地不同，生長環境自然也有所差異。紅參產於我國東北地區，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗蔘產於朝鮮半島地區，喜好生長在太陽斜射，土壤乾燥的氣候條件之下，它的生長對環境要求也是相當高的。
先前提到，在藥性方面，紅參要高於高麗蔘。但是在食用性方面，高麗蔘更加適合添加在一些食材裏邊，如高麗蔘薏仁茶、人蔘粥、人蔘燉雞中選用的都是高麗蔘。
功效區別
紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。紅參用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因爲熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。乾燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。
接下來，我們再來了解一下高麗蔘的介紹：高麗蔘，又叫做韓國紅參，是屬於熱性的中藥，大補元氣的上品。跟紅參基本是沒有什麼區別的，在作用功效上也基本相同，兩者的食用方法比較簡單，主要是用水煎的方法，然後喝水就可以了，一般用熱水泡的話，很難泡的出來的，是比較浪費的。直接像中藥一樣煎就可以了。
選購指南
選擇人蔘時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的人蔘有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的人蔘大部分均爲引種的，價格一般爲幾塊錢一克不等;進口的人蔘一克在十幾到二十幾塊不等。
紅參和高麗蔘對我們養生保健起到很大的幫助，它們都可以提高我們的免疫力，抗衰老，讓我們更好的保持年輕的面貌。紅參與高麗蔘的區別可以從顏色和製作過程來判別，所以大家在購買紅參或者高麗蔘的時候，可以根據文章提到的區別來選擇，同時，希望大家在平時多養成良好的生活習慣。
