我們知道一般女性年過40，皮膚開始變黑，嗓門變粗，腰圍增加，肚子凸起。然而，宋美齡活到106歲仍然身材適中，肌膚柔軟潤澤，青春煥發，光彩照人。
宋美齡爲什麼在進入暮年之後，面龐上竟然沒有“老年斑”，身材相貌依舊呢？
說到這裏，很多人想到的是她的清腸排毒之法。毋庸置疑，這是一方面，但最主要的還是飲食。下面就讓我們一起來看看。
宋美齡多年來始終喜食素食，蔬菜沙拉每餐必用。《本草綱目》中記載了很多可以養顏的瓜果、蔬菜，比如豌豆能令面部有光澤，黑芝麻可以明目、烏髮、養顏，等等。另外，研究飲食的專家也證實，常年喜食蔬菜的女人，她們的血液中所積存的三酰甘油要比一般人多得多。正是由於蔬菜之中沒有過多的膽固醇，血液清潔才促成了“老年壽斑”的減少，即便進入暮年晚景，在她的臉面上也沒有顯現。
在宋美齡的飲食中，每天三餐之後的蘋果是不可少的，每次飯後均食一個。後來隨着年齡的增長，她每天所用的數量逐漸減少，不過吃蘋果的習慣是自始至終的。
宋美齡還有一個飲食習慣，就是每天都會喝一碗燕麥粥。即使是晚年在紐約蝗蟲谷孔氏大宅生活的時候，她仍然保持着每天早晨喝燕麥粥的習慣。一位在老夫人身邊擔任侍從的衛士曾經這樣描寫：“她一般仍然在上午11點左右起牀，洗漱後約12點來到飯廳。她的早點很簡單，就是一杯檸檬水、一碗燕麥粥和一杯熱咖啡……”
燕麥被人稱爲“第六大營養素”，它屬於可溶性較強的膳食纖維，對習慣性便祕有很好的療效。
此外，宋美齡的容貌還和紅葡萄酒有不解之緣。據稱，宋美齡喜歡紅葡萄酒的原因，主要是因爲它可以美容。紅葡萄酒的主要原料是紅葡萄，其表皮有一種名叫逆轉醇的物質，它對人的主要益處就在於抗衰老。
瓜果、蔬菜也好，燕麥、葡萄酒也罷，總之，宋美齡的絕世容顏絕對和食物本草有關。
對現代人來說，在緊張的工作之餘養些花草，不僅能調節生活，放鬆心情，還有助於調節人體生理功能，穩定情緒，有益於身心健康。
