• 具有明顯有清熱解毒、生津渴功效。現代醫學認爲，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、同時黃瓜還含丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。
•黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
•黃瓜能抑制糖類物質轉化爲脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
