魔芋，又稱爲蒟蒻，是非常有名的減肥食品。因爲它含有一種名爲“葡萄甘露聚糖”的物質，所以能有效減肥。究竟這種物質有什麼減肥神力？一起來看看魔芋減肥功效吧。
1.它的吸水膨脹力非常強
葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，當它進入腸胃後，會迅速吸水膨脹，體積就會增大30到100倍，從而大大地增加飽腹感。
2.它的黏韌度強
膳食纖維的分子量很大而且黏韌度很強，進入人體後會迅速形成膠態，防止消化酶和食物發生作用，減慢對葡萄糖和脂肪的吸收速度，從而降低餐後血糖，減少食物攝入量。魔芋減肥，相信很多MM都聽說過。那魔芋是怎樣減肥的呢？它又有什麼減肥奇效？
3.能降脂促排便
魔芋的熱量非常低，多吃也不會造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖進入胃裏不會被消化，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，並能抑制腸道對它們進行消化。所以它明顯具有降脂清腸胃的作用。、
魔芋怎麼吃減肥
早餐：魔芋牛奶餐
材料：魔芋2小塊，牛奶250ml。
做法：
1、將魔芋泡發，然後煮熟。
2、泡上一杯濃濃的牛奶。
3、根據個人口味，可以做甜或鹹的蘸碟。
午餐：酸辣蘑芋豆腐
材料：魔芋300克、豆腐100克、泡菜 50克 、豬肉15克、紅辣椒 15克、 青蒜 10克。
配料：食用油、鹽、 味精、醋、 香油、辣椒醬各適量。
做法：
1、大蒜洗淨切成花，紅辣椒去蒂去籽洗淨切成絲，泡菜切絲，豬肉剁成末。
2、將魔芋和豆腐切成小薄片，下入冷水鍋中燒開，撈出，用開水泡上。
3、食用時，鍋內放入湯、蘑芋、豆腐，用適量鹽煮過，倒入漏勺瀝乾水分。然後鍋洗淨放入油燒六成熱時，放入紅椒絲、泡菜絲、豬肉末炒出香味，加蘑芋和豆腐進去，再放辣椒醬、鹽、味精、香醋燜入味，最後加入大蒜花和香油，裝入盤內即可。
晚餐：菠菜鮮筍魔芋湯
材料：菠菜200克、鮮筍1個、魔芋100克、辣椒1個
配料：鮮湯、鹽各適量。
做法：
1、菠菜洗淨切段，鮮筍切塊，辣椒去子切成絲。
2、魔芋浸泡清水10分鐘，撈出，放入滾水燙一下去味，再撈出沖涼，切片。
3、鍋內倒入鮮湯煮開，放入菠菜、鮮筍片、辣椒絲、魔芋煮熟，加入鹽調味即可。
