玩遊戲、看電影、獨處或者無聊之時，是不是嘴巴會有點寂寞？閒着沒事你還在吃爆米花、薯片、餅乾這些高熱量低營養的零食嗎？趕緊撤掉，抓一把花生吃吧，不但能夠打發寂寞的嘴巴，還能夠延年益壽、養生保健呢！
◆ 花生的營養成分
花生中含有大量不飽和脂肪酸並且近一半是單不飽和酸;花生還有多種優質蛋白質，氨基酸的組成非常豐富;花生中的維生素B1、維生素B2、維生素E等含量也很高。
富含這麼多種營養素，花生自然而然也就具有多種養生功效。
◆ 花生的養生功效
* 促進智力開發和生長髮育
花生中豐富的賴氨酸能夠促進兒童智力開發，穀氨酸和天冬氨酸能夠增強記憶力;花生中豐富的維生素和礦物質能夠促進人體生長髮育。
* 延緩衰老
花生很久之前就有“長生果”的美譽，有些地方會有給剛出生的嬰兒和做大壽的老人贈送花生的習俗，以示健康長壽之意。最大的功勞應該歸給花生中的兒茶素，兒茶素能夠有效清除人體內的自由基，有很強的抗衰老作用。
* 降低心血管疾病發生的風險
花生中的脂肪多爲不飽和脂肪酸組成，有調節血脂的功效，能夠保護心血管。美國心臟學會營養委員會的研究證明多食花生能夠有效防止動脈粥樣硬化。同時，花生中豐富的植物固醇可以與膽固醇產生競爭作用，抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇水平。由此可見多吃花生能夠有效降低心血管疾病的發生。
* 增強造血功能，補氣養血
紅色的花生衣能夠抑制纖維蛋白的溶解從而改善凝血因子的缺陷，增強血小板的質量和毛細血管的收縮機能，使人體的造血功能得到有效改善。經期女性、產後及哺乳期女性以及貧血患者尤其應該多吃花生補氣養血，尤其是花生衣。
◆ 食用花生時的注意點
花生雖好，但是食用時也需要注意。
☆ 糖尿病患者不宜多吃
花生脂肪較多，糖尿病人需嚴格控制每日攝入的總能量，因此不能過多食用花生。
☆ 發黴的花生不能吃
有些人看到黴變的花生捨不得扔掉，就把發黴部分咬掉只吃不發黴的地方。其實這也是不健康的。發了黴的花生，無論是不是發黴的部分都含有黃麴黴毒素，黃麴黴毒素對人體危害極大，攝入過多容易致癌。
☆ 花生與生黃瓜同食容易腹瀉
花生多油脂而生黃瓜性寒，同食會加重黃瓜的滑利之性，容易導致腹瀉。因此腸胃功能不好的人應儘量避免同食花生和生黃瓜。
花生作爲“長生果”有這麼多優點，趕緊讓它取代垃圾食品。閒着沒事就來一把花生，陪伴你度過寂寞時光。
