玫瑰花
簡介：玫瑰花爲薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰屬落葉灌木，原產中國北部，現全國各地均有栽培。以山東、江蘇、浙江及廣東最多。5至6月盛花期前，採摘已充分膨大但未開放的花蕾，文火烘乾或陰乾；或採後裝入紙袋，貯於石灰缸內，封蓋，每年梅雨期更換新石灰。
玫瑰本指美豔之珠石，此花色紫鮮豔，又多重瓣，狀似美珠，故名玫瑰花。玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不規則團塊，直徑1至2.5釐米，花托壺形或半球形，與花萼基部相連。萼片5枚，披針形，黃棕色或棕綠色，其內表面被細柔毛，花瓣5或重瓣，廣卵圓形，多皺縮，紫紅色，少數黃棕色。雄蕊多數，黃褐色體輕，質脆。香氣濃郁，味微苦、澀。以花蕾大，完整瓣厚，色紫鮮，不露蕊，香氣濃者爲佳。
玫瑰花的功效與作用
玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。
玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解鬱，和血調經的功效；主治：胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。
如何挑選玫瑰花
1.看花瓣大小，花瓣大的，花瓣葉片多的好，花店在銷售過程中每天都會檢查鮮花是否葉片發黑、發軟，一般都是花瓣外圍的花瓣先發黑，這樣花店會把花瓣的外面發黑發軟的花瓣撥下，這樣的花瓣就小了。
2.看顏色，花瓣顏色鮮豔，玫瑰花葉子青綠的好，由於運輸時間過長等導致許多鮮花缺氧過熱，這樣的花保存時間短。
3.看花的枝，長枝的比短枝的好，花店每天都會把未售出的擺放在外面的鮮花枝下端剪去一小截，保證鮮花的吸水效果。
4.用手觸摸玫瑰花浸泡在水裏的枝，看是否會很滑，如果滑說明擺放時間長了，不宜購買，花店爲了保證玫瑰花的質量都會在水裏放養料，因此放的時間稍長的枝都會滑。
5.看花的開放程度，如果玫瑰花完全未打開的不好，這類花很可能是營養不良，玫瑰花若是完全打開的也不好，這類花的花期已過，馬上就要凋謝了。
玫瑰花的製作技巧
1.做甜品，煮粥，做飲料，目前也有大量菜餚以玫瑰花做原料或輔料。
2.治氣滯，胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。
3.治肝胃氣痛；玫瑰花陰乾，衝湯代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。
玫瑰花的保存方法
一年，炮製：取原藥材，除去雜質及梗，篩去灰肖。炮製後貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處，防潮。
