每發現一處古墓，就會從中挖掘出很多非常珍貴的文物。不過，各種瓷器玉器，金銀首飾，以及珍貴的書畫文獻等都很常見，但是，你見過從古墓中出土的食物酒水嗎?千百年前的食物，即便還能夠保存下來，那肯定也是不能再吃的了，但是，如果出土的是酒呢?古墓出土的酒可以喝嗎?我國考古的時候也不是沒有出土過幾百年前甚至是上千年前的酒，這些酒過了這麼久，都變成什麼樣子了?味道如何?
從古墓中出土美酒還是比較少見的，雖然我們經常說酒還是陳的好，年代越久，越是說明酒的質量越好，這種觀點其實也不完全對，起碼對於我們現代的酒水來說，這種說法是不成立的。有些酒都是有保質期的，一些酒放上個三五年，可能就不是那個味兒了。但是古代的酒不一樣，古代的釀酒技術跟我們現代也不一樣，所以，古代的就酒說不定能夠存放的時間更長一點。
我國以前就曾在一些古墓中出土過古代的酒。上圖中這兩個罐子裏裝的，據說是2012年的時候出土的酒。不過這酒距離我們現在的時間可就久遠了，考古專家稱這酒應該是西周時期的，而且罐子裏裝的古酒還不是一般的白酒，而是屬於紅酒類別。那個時候的西周貴族就已經開始喝紅酒了，這也挺讓人覺得意外的。當然了，這些酒已經不能喝了。
無獨有偶，上世紀七十年代的時候，我國考古專家在中山王墓中也發現了一個裝着酒的銅壺。中山美酒在當時應該是品質很高的酒了，但是因爲酒一直裝在銅壺中，導致酒中累積了大量的金屬離子，酒已經變成了銅綠色，這種酒自然是不能再喝了，對人的身體健康不好。
