水果亮晶晶爲打蠟 買水果要選自然色

水果亮晶晶多是打了蠟給食品披〝蠟衣〝必須符合《標準》，市民買水果要挑自然色
　　
　　江陰文定新村的一居民昨天稱，她連日在水果屋購買的多種水果的表面油膩膩的，即使用洗碗的洗滌用品也難以清洗乾淨。“水果亮晶晶多爲打蠟品”，昨天，在請教了江陰有關農林行家後，他提醒說，購買水果時要挑選皮色爲自然色的。
　　
　　江陰朝陽路上一個水果攤的經營者在被問及面前光亮亮的水果是否表皮被打蠟過時，她說：“貢柑、蛇果、蘋果、橙都打過蠟，國產、進口的都有。”在江陰人民路附近的兩 精品水果店內的水果每隻都亮亮的，煞是好看，黃澄澄的橙子是進口的，價格也比國產的貴出不少。
　　
　　在向經營者打聽後，他們承認是被打蠟過的。江陰杏春橋水果批發市場的經營者說橙、蘋果、香梨、貢柑等水果都會被打蠟，尤其是進口水果，大部分都打過蠟。
　　
　　水果爲什麼要打蠟？在請教有關農林行家後瞭解到，和清洗、包裝、防腐一樣，打蠟是果實採摘下之後進行商品化處理的一個環節，主要爲了美觀並給表皮形成一層保護膜，保留水分，延長儲存時間。
　　
　　根據我國《食品添加劑使用衛生標準》，欲給食品披“蠟衣”，必須使用《標準》中規定的添加劑，用量也有限制。
　　
　　這種添加劑被稱爲被膜劑或食用蠟，其成分爲動物膠或植物膠，對人體安全無害。但在採訪中也瞭解到，不排除有少數商販爲節約成本而使用廉價的工業蠟?工業蠟所含雜質中有鉛、汞、砷等重金屬，食用後肯定會影響人體健康。
　　
　　有關人士指出，水果是否打蠟，商家不會標明﹔打的什麼蠟，普通市民就更難分辨。因此，市民在買水果時，應儘量選外表“樸實”的時令水果。