在生活中有不少的人都喜歡喝銀耳蓮子湯，確實銀耳蓮子湯對人體來說有極大的好處。那麼你知道怎麼做銀耳蓮子湯嗎？不妨試試這幾種。
銀耳蓮子湯怎麼做最好
一、薏米銀耳蓮子湯
原料：薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。
做法：
1、蓮子去芯，銀耳提前發好。做這個湯最好用砂鍋，把所有材料放在一起煮，煮1小時以上即可。要是懶得用砂鍋就用高壓鍋，很快就好。
2、吃之前，放冰箱裏冷藏2小時，放冰糖，別放白砂糖。
3、放在冰箱裏冷藏能擱上兩三天，記得密封或者用保鮮膜，不然味道會不對。
二、冰糖銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
1、準備好材料。（提前將銀耳和蓮子紅棗提前浸泡好）適量紅棗泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是爲了紅棗香甜的味道容易出來。
2、銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。銀耳可提前2到3小時泡發。
3、蓮子洗淨，去掉蓮心。用冷水泡10分鐘即可。
4、之前做好的銀耳和蓮子紅棗放進電飯煲中，並加入適量水。蓋上蓋子，按下煮飯鍵燒開後煮1到1.5小時。
5、40分鐘後，加入適量冰糖。繼續蓋起煮20分鐘左右即可。冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。味道會更好。
三、木瓜銀耳蓮子湯
原料：木瓜、銀耳、蓮子、冰糖。
做法：
1、準備食材木瓜 泡發好的銀耳 蓮子。
2、木瓜去皮去籽切塊 銀耳也撕成小片。
3、煲湯鍋放水， 先煮銀耳和蓮子。大火煮開鍋後轉小火煮 ，大概二十分鐘左右，放入木瓜和適量冰糖。
4、攪拌一下 這時銀耳的膠質已經煮出來了 小火煮十分鐘左右。
四、紅棗銀耳蓮子湯
原料：銀耳、紅棗、蓮子、百合、枸杞、冰糖。
做法：
1、百合洗淨後，冷水泡發兩個多小時，同樣泡發銀耳
2、銀耳泡好後撕成小朵，蓮子紅棗洗淨，連同處理好的銀耳百合倒入燉鍋，注意蓮子不要泡發，泡的越久越不容易爛。
3、加水沒過所有食材。置於天然氣上，大火燒開轉小火45分鐘。也可以用高壓鍋燉半個小時即可。
4、煲35分鐘後加入冰糖，小火燉10分鐘，加入枸杞關火悶三分鐘。
五、百合銀耳蓮子湯
原料：蓮子、銀耳、百合、紅棗、枸杞、桂圓、冰糖。
做法：
1、先把銀耳清洗一下，塊兒如果大再撕一下，放到熱水中泡備用。
2、將鍋中的水燒熱，放幾塊冰糖，把蓮子也放到鍋裏煮。
3、把泡軟的銀耳放入鍋中，然後再把百合、紅棗和枸杞也都放進去，此時注意要煮的時間長一些，這樣才能把食物中的營養煮出來。
4、最後放入桂圓，小煮一會就可以了。最後把湯盛到盤子裏就可以喝了。
六、紫薯銀耳湯
原料：紫薯、銀耳、蓮子、冰糖。
做法：
1、銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小雜質；蓮子泡發、去芯，洗淨。
2、將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗淨去皮切小丁。
3、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲，半個小時後，銀耳變軟，湯汁漸稠。
4、加入紫薯、蓮子，中火煮開。轉小火繼續煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。
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