繼發光豬肉之後，西紅柿變色引發關注。西紅柿是我們常吃的食物，那麼變色的西紅柿還能吃嗎？西紅柿有哪些功效呢？一起去了解了解吧。
圖片來源：中國青年網
買西紅柿回家變紫
據石家莊的@梅之音：週末買了幾個西紅柿給孩子做西紅柿炒雞蛋。剩了幾個，我掰開一個準備吃，後來忘了，放了兩天變成了圖片上的紫色。當時，我懷疑是不是打了藥，爲了驗證一下，我又掰開一個，放了一天。也變成了紫色。這到底是怎麼回事呢
網友熱議
網友腦洞大開：西紅柿覺得自己受傷了…然後…自己塗了點紫藥水。
網友：我可能是看到了假西紅柿。
網友：西紅柿說其實我是串兒。
網友：有文化的西紅柿。
大家紛紛稱這種西紅柿還是第一次見。
延伸閱讀：西紅柿的功效
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
2.防癌
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
3.治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
4.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
5.防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
6.保護心臟
生吃西紅柿能保護心臟，降低心臟病發病率。其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉化爲黏附於動脈壁上的脂質代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發心臟病。
如何挑選西紅柿
1.從外觀上
通常，經過催熟的西紅柿果實着色特別均勻，整個果實紅色較深，表皮沒有細微的白點，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿果實頂部圓滑，不突出，蒂部較硬，略帶青色；未熟透的果實，用手拽出蒂部時，凹陷處明顯有細微果肉帶出狀，而非圓滑狀。
2.從果實內部
將西紅柿掰開後，催熟的西紅柿少汁，肉與汁一體，結構不明顯；自然成熟的西紅柿多汁、籽粒完整、籽與果肉可明顯區分。
3.口感的區別
催熟的西紅柿果肉硬而無味，口感發澀，做熟以後果肉基本保持原樣；自然成熟的吃起來稍硬但質地比較“沙”，酸甜適中。
