老樅水仙的特點是它的葉片要比其他的茶葉大很多，而且它有一種獨特的香氣，類似於蘭花的香氣，聞起來十分清香，老樅水仙的葉片比較結實，可以反覆多次沖泡，它煮出來的茶也十分清香，味道醇厚，是現在很多人都喜歡喝的一種茶。
一、老樅水仙的功效
老樅水仙對人有很多的好處，其中一個就是可以減肥，這點和小青柑很像，這也是老樅水仙很受歡迎的原因，因爲老樅水仙含有一種單寧酸，這也和人體脂肪的代謝有很大的關係，可以溶解脂肪，從而達到減肥的功效，很多人都在三餐之後喝一杯老樅水仙，用來幫助自己減肥。
老樅水仙還可以美容養顏，因爲它可以降低血清中的膽固醇，對皮膚很好，經常喝老樅水仙，可以提高皮膚的狀態，讓自己的皮膚變得更加緊緻，有活力，除了這個優點，老樅水仙還可以使大腦放鬆，減輕人的壓力，如果壓力太大的話，可以喝一杯老樅水仙茶放鬆一下。
因爲老樅水仙屬於烏龍茶，它可以提高人體的新陳代謝，這對人體是有很大的幫助，也可以幫助人體消耗熱量，如果減肥的時候搭配飲用老樅水仙，一定會有更好的效果，老樅水仙還可以降血脂，血脂高的人羣可以經常飲用，來幫助改善病情。
二、老樅水仙的泡法
要想喝到美味的老樅水仙茶，就一定要學會沖泡的方法。首先要準備好適量的老樅水仙，然後準備好紫砂壺和茶具，將燒開的熱水倒入紫砂壺，燙一遍然後把水倒掉，將適量的老樅水仙放進紫砂壺，倒入開水，大概半分鐘之後，再將水倒掉。
然後再倒入開水，蓋上紫砂壺的蓋子，浸泡一兩分鐘之後，就可以倒進茶杯裏飲用，沖泡老樅水仙的時候最好選用90度的水，這個水溫沖泡出來的茶是最好喝，十分清香，如果有條件的話，還可以試試用山泉水泡茶，味道會更加不錯。
