“皇冠瑪莉奧”糕點超量使用防腐劑

涼拌豆乾全部不合格，涼拌海帶僅一批次合格，兩款桶裝水強致癌物超標……昨日，廣州市工商局集中公佈糕點、乳製品、麥片、熟食、桶裝水等一批食品抽檢結果。

三季度，廣州市工商局委託法定檢驗機構對全市商場、超市等流通環節銷售的散裝熟食食品進行了抽樣檢驗，共計抽取樣品154批次，經檢驗，實物質量合格58批次，合格率爲37.7％。

在各類散裝熟食中，涼拌豆乾抽檢12批次，全部不合格。涼拌海帶抽檢11批次，僅一批次合格，不足一成。此外，熟肉製品、醬醃菜、麪包、糕點等散裝熟食的合格率均不足。而不合格項目有菌落總數、大腸菌羣等微生物指標、金黃色葡萄球菌、苯甲酸、甜蜜素、日落黃、乾燥失重、鋁。

此次抽檢發現，永旺、百佳、家樂福、好又多等大型連鎖商超均有多批次熟食不合格。如廣東永旺中環廣場分公司生產的照燒雞大腿、花紋蛋糕等四批次熟食均存在微生物指標不合格的問題。廣州好又多東山分公司生產的豆腐結、海帶絲、手撕雞等三批次熟食不合格。而百佳超市新一城廣場分店生產的豆沙卷、涼拌豆腐絲等五批次熟食均存在微生物超標的問題。家廣超市員村店（家樂福）生產的蜜汁叉燒、豉油雞、鹽焗雞、黑米饅頭等四批次不合格。

糕點共計抽取樣品80批次，經檢驗，實物質量合格73批次，合格率爲91.3％。其中，廣州市皇冠瑪莉奧食品有限公司生產的雜錦方包邊片、田方包片等被檢出微生物指標不合格。同時，“光明”注心蛋黃派、“三輝麥風”法式香奶麪包、“皇冠瑪莉奧”糕點均被檢出防腐劑加和係數不合格（防腐劑加和係數超標主要是企業超限量使用食品添加劑造成的）。

目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品採取了下架、封存、立案查處等措施。