前段時間“冰塊髒過馬桶水”的媒體報道，令食用冰衛生躍入公衆視線，爲此市食品藥監監督管理局對珠海10家餐飲自制食用冰進行抽查。南都記者昨日獲悉，檢測結果顯示，四家制售的食用冰塊存在菌落總數等指標超標，其中大家樂甚至超出標準69倍。
最嚴重的超標69倍
今年7月份，央視報道稱從某知名連鎖餐飲企業製冰機出來的食用冰塊經檢測衛生狀況非常糟糕，甚至髒過馬桶水，引來一片譁然。爲此，7月23日市食品藥品監督管理局開展針對珠海市場食用冰塊的大檢查，並對包括肯德基、星巴克、大家樂、真功夫等10家餐飲單位進行抽查。
昨日，抽查結果出爐。南都記者獲悉，大家樂、真功夫、金濠漢堡、吉大創利坊飲品店的食用冰塊均存在菌落總數指標超標，其中吉大創利坊飲品店所使用的食用冰不僅菌落總數超標，而且還存在大腸菌羣超標的情況。
據食藥監局表示，按照國家標準食用冰菌落總數每毫升應少於100個，從檢測情況看，真功夫超標1.3倍，金濠漢堡超標2.6倍，吉大創利坊飲品店超標17倍。最嚴重的是大家樂吉大分店，超標69倍。
涉事單位被叫停製售冰塊
食藥監局表示，菌落總數超標意味着致病菌超標的機會增大，增加了危害人體健康的機率。記者獲悉，目前該局已經對上述食用冰存在問題的企業進行約談，並勒令其停止食用冰製售，降低其餐飲單位食品安全等級，同時根據《食品安全法》有關規定，立案調查，向涉案企業發出《行政處罰決定書》。
