仔細觀察洪金寶會發現他的上嘴脣有一處疤痕，這是和他的一次打架經歷有關。對於年輕人來講，衝動似乎是他們的代名詞。一次在夜總會中，爲了爭奪一個女孩，在混戰中那女孩的男朋友用碎瓶子使他永遠破了相。作爲報復，三毛把那個男的打的失去了知覺，而且讓他的兩個同夥在水槽裏血流不止。
他嘴巴上的傷疤應該是他年輕時留下的，具體多大時候也說不清楚，不過在百度百科裏可以發現，看樣子是他在20歲左右就已經有了那塊傷疤。至於他說是在《飛龍猛將》時弄傷的應該是他故意說謊或者已經忘記啦，畢竟他與成龍幾乎在每一部電影都受過傷。洪金寶的肥碩是他有別於其他動作演員的特點之一，其實他的胖是來自於一次受傷。在一次訓練中，洪金寶因跌斷了腳踝而住院，在這期間，他的祖父就經常寄來一些點心安慰自己的孫子。
而洪金寶又以大師兄的身份拒絕了和其他的學員來分享食物，大量的食入高熱量的食物再加上完全缺乏活動，使他的尺寸很快的膨脹起來，他原本就不瘦，而後來看上去就成了一個不折不扣的大胖子，一直到現在。
洪金寶是位多才多藝的動作巨星，而且獨具慧眼，在演員、動作指導、導演、監製等方面都取得了卓越成就。他努力、勤奮、敬業、大度，將傳統的道德觀和嶄新的武術理念融會貫通到影片之中，強調人與人之間的樸實情感。他對香港電影貢獻良多，帶動了香港黑色功夫喜劇片以及時裝動作片的潮流。
洪金寶，1949年1月7日出生於香港，演員、武術指導、導演、監製、編劇以及龍虎武師。1961年出演首部電影《愛的教育》。1966年，進入邵氏兄弟影業並參與胡金銓執導的武俠片《大醉俠》的武術設計。20世紀70年代，形成以洪金寶爲核心的洪家班。1971年開始當武打指導。1973年與李小龍合作出演電影《龍爭虎鬥》。1977年簽約嘉禾成爲導演，首次自導自演完成電影《三德和尚與舂米六》。1978年擔任拍李小龍遺作《死亡遊戲》的武術指導。1983年憑藉電影《提防小手》獲得第2屆香港電影金像獎最佳男主角；憑藉在電影《敗家仔》中的動作設計獲得第2屆香港電影金像獎最佳動作指導。
