爲了健康，喜歡素食的人越來越多。雖然多吃蔬菜對身體有利，但是你的吃法對嗎?如果長期犯以下的錯誤，可能會得不償失哦。1、吃久存蔬菜新鮮的青菜，買來存放家裏不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生......

蔬菜中的硝酸鹽來自肥料。化肥本身沒有毒，給蔬菜施肥也沒有錯。問題在於人們往往大量、單一地施用氮肥超過了植物的需要量，或是在要收之前還在施肥。由於植物來不及把它們全部用來合成營養物質，只好以硝酸鹽的形式留在蔬......

自從有了冰箱，人們常常在週末出門採購，然後把食品存放在冰箱裏慢慢地享用。一般情況下，在0～4℃的低溫下儲存罐頭、飲料、調味品等，能夠保質。多數水果在冰箱中儲藏，可以推遲腐爛和軟蔫的時間。但如果以爲有了冰箱就萬事大吉......

許多人都習慣在洗菜後將其浸泡一段時間以去除殘留農藥，爲了達到更好的效果，有些人會將浸泡時間延長至3-4個小時甚至一夜。但是你知道嗎，這一看似健康的行爲，不僅會降低蔬菜的營養成分含量，甚至有可能會讓菜越泡越髒。浸泡......

太愛吃蔬菜也有害？在我們的飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對於身體來說，都意味着潛在的危險！營養是人體健康長壽的物質基礎。營養質量的好壞和數量的多少，直接影響到人體健康、抗病......

多吃新鮮蔬菜好誰都知道，可並不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的，要害在於人們吃菜的時候總存在一些過失的食用方法導致事倍功半，以下有9個你生活中常見的誤區，影響着你的健康……⒈久存蔬菜上班族通常喜......

很多人一直認爲，生吃蔬菜比煮着吃更健康。因爲生吃能防止維生素流失，能帶來營養最大化。但其實這些想法都是錯誤的，因爲蔬菜所含的營養素絕不只有維生素，而生吃蔬菜人體易產生有害物質。吃蔬菜別隻盯着維生素爲什麼吃蔬菜......

一、經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。#p#副標題#e#二、胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨......

某些蔬菜含較多的草酸易形成結石菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。影響鈣、鋅吸收懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年，大量攝......

但是攝入過多的蔬菜也是有很多危害的，來聽聽營養學家的介紹吧。某些蔬菜含較多的草酸易形成結石菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一......

危險來自蔬菜本身含有的硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質，它在人體內與蛋白類物質結合，可生成強致癌性的亞硝酸鹽類物質。蔬菜中的硝酸鹽......

提起蔬菜，就知道是大衆的喜愛，在生活中大家都離不開它，都需要它，也依賴上它，它的營養給我們健康帶來的保障和維持是我們預估不來的，但有些蔬菜也存在危害，大家是否瞭解，一起來看看吧。有危害的蔬菜1、有裂心的蘿蔔有裂心的蘿......

時下，隨着生活節奏加快，許多市民往往乘週末大大采購一番，將一週內的蔬菜購好，入冰箱存放。殊不知，吃這種存放幾天的蔬菜是非常危險的。危險來自蔬菜本身含有的硝酸鹽，硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之後，由於酶和細菌的作......

蔬菜一到冬季也容易受氣溫影響，變焉掉，而且冬季大家都喜歡一次性多購蔬菜，爲了方便，卻不懂如何保存好蔬菜，那麼現在一起來了解一下吧。蔬菜保存把不同蔬菜存放在冰箱內，這種做法不妥。因每種蔬菜對於溫度、溼度要求不同。如......

孕婦吃蔬菜的注意事項1、久存蔬菜不宜吃新鮮的青菜，買來存放家裏不吃，便會慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜，應在避光，通風，乾燥的地方貯存。2、先切菜再衝洗在洗切青菜時，若將菜切了再衝洗，大量維生素就會流失到水中。3、......

乍暖還寒的時節，菜販果販不再像冬天那樣用厚厚的被子給果蔬保溫，人們偶爾會買到凍壞的果蔬。不僅如此，家中冰箱冷藏果蔬的時候，因爲太靠近冷凍層，也會出現凍壞的情況，比如西紅柿被凍得透亮，黃瓜凍得打蔫。這就讓不少人疑惑，這......

某些蔬菜含較多的草酸易形成結石菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。易加重結石病情大部分蔬菜是鹼性食品，對於已患有磷酸鈣結石的......

吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能，但是攝入過多的蔬菜也不會帶來健康。某些蔬菜含較多的草酸易形成結石菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其......

菜販：藥水催熟番茄黃瓜已是公開的祕密爲了賣相好，農民一般都打藥。現在種番茄、黃瓜的菜農都知道，它們生長少不了使用兩種生長素：一是用來點花，點花是爲了防止落花落果。二是用來催熟，目的就是爲了着色好、賣相好，一般都用乙......

蔬菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能，但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：某些蔬菜含較多的草酸易......