粉幹，又稱米制粉幹，是浙江溫州一帶的特色食品。這樣一種在溫州有着悠久歷史的食品，如今卻成爲不法分子違法牟利的對象。爲延長作坊內粉乾的保質期，增加粉乾的強韌性，一些不法分子竟在粉乾的生產過程中違反國家規定，添加脫氫......

面對火鍋市場存在的信任危機，昨天中烹協首度迴應稱純屬謠傳。不過，對於這一火鍋界的利好消息，不少網友卻並不買賬——南京一火鍋店老闆知名企業100%合格，非知名的呢？百分百合格，他們抽檢的都是哪些火鍋店？昨天，當記......

飄香劑、辣椒精、火鍋紅比一滴香更猛，廉價火鍋成了化學鍋記者昨天暗訪南京市場發現，火鍋底料裏添加了大量化學添加劑，而監管部門直言不太好管紅豔豔的紅湯火鍋誘人吧？那辣味、紅色都是一種叫辣椒精的添加劑調出來的；一進火......

日前一位讀者爆料稱，現在的火鍋多是化學鍋。不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底裏更是包含了多種化學添加劑。記者對省城一些大型批發市場做了探訪，發現讀者所稱情況，的確嚴重。暗訪發現，省城一家權威火鍋底料調味培訓公司，竟教......

說到食品添加劑，相信大家並不是很陌生，甚至可以說是非常熟悉的。那大家知道食品添加劑的危害有哪些嗎？知道食品添加劑的作用有哪些嗎？食品添加劑又有哪些嗎？如果不知道的話，那今天小編就來爲大家一一解答一下。想知道的朋友......

聽說燒烤被世衛組織列爲垃圾食品，而且最近還被曝出鴨肉造假等問題，我都不敢去燒烤店了。小陶是北京某圖書公司的編輯，以前經常和朋友一起吃燒烤，但現在鬧出這麼多負面新聞，大大影響了他去吃燒烤的興趣。上海市食品工業研究......

近期有市民反映，瀋陽市大東區小什字街金湯豆撈食府衛生條件不好，室內有蚊蠅等問題。本報記者以應聘者身份臥底金湯豆撈食府後廚，發現蒼蠅亂飛，老鼠出沒。瀋陽市食品化妝品監督所工作人員隨即對金湯豆撈食府進行了檢查，檢查......

這麼多添加劑，怎麼敢讓孩子吃進肚子裏？入夏以來，耳朵邊聽到不少年輕爸媽這樣的感嘆。昨天，記者在超市裏隨機購買了一根巧樂茲經典巧脆棒雪糕。包裝紙上配料表中明確地寫着：乳化劑、食用香精、增稠劑、酸度調節劑、甜味劑、......

如今的食品中，幾乎都添加了食品添加劑，而這些添加劑是不能吃的。那麼你知道食品添加劑有哪些嗎？知道食品添加劑分類是怎樣的嗎？知道食品添加劑的作用嗎？今天我們就來詳細的爲大家介紹一下。食品添加劑的種類很多，普通人能知......

《食品安全國家標準食品添加劑使用標準（徵求意見稿）》，9月12日正式結束徵求意見。對於允許在水中加入添加劑這一問題，衛生部並沒有明確表態是否正在研究。有專家稱，其實水中加添加劑帶來的後果比麪粉增白劑更加可怕。據悉，......

公告稱，經審查，食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，現決定予以撤銷。自2011年5月1日起，禁止在麪粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣。通告稱，自2011年5月1日起，禁止在麪粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化......

在28日中國安全食品品牌峯會上，食品專家說，食品添加劑並非妖魔，只要生產者嚴格按照法律法規及相關標準執行，是無害的。近期，一系列食品安全事件引發社會的高度關注，食品添加劑成爲牟利、違法、甚至是毒品的代名詞。在28日於......

我們在飲食上，其實食物之內可能含有不少的添加劑，不過，很多人在生活上對於添加劑的危害可能不瞭解。但是添加劑可能是無時無刻不在的，只有及早的認識到相關的危害性，儘量去少使用這樣的食物，對自己的健康纔有幫助。富馬酸二......

在炎炎的夏季，吃上一根冰涼的雪糕是一件很舒爽的事情。但你知道嗎？夏天我們經常吃的雪糕卻含有多種食品添加劑，有的雪糕甚至達到14種之多。這些添加劑對健康有危害嗎？雪糕又爲何添加這些添加劑呢？揭祕雪糕中添加劑。一根雪......

昨日，中國烹飪協會火鍋專委會發布2010火鍋企業食品安全狀況調查報告，稱所檢測的全國100家知名火鍋企業底料100%合格。化學火鍋需更詳細調查有說法認爲市場上80%火鍋含有違規添加劑，這種說法純屬謠傳，中國烹飪協會火鍋專委......

衆所周知，含有大量食品添加劑和防腐劑的加工食品對人體健康是有百害無一利的。下面的10種食品添加劑就是應該少吃或乾脆不吃的。在食物標籤和快餐營養成分表上，它們赫然在目。1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中......

猜猜這是什麼食物？馬鈴薯粉，植物油，澱粉，調味料〔麥芽糊精，白砂糖，食品添加劑（穀氨酸鈉，檸檬酸，食用香料，酒石酸，二氧化硅，阿巴斯甜，苯丙氨酸）〕，5’—鳥苷酸二鈉，5’—肌苷酸二鈉，阿拉伯膠。這是人們日常生活中經......

一支冰棍常溫安排24小時後，竟成爲了一攤膠狀物，讓濟南市民吃着有些擔憂。出產廠家稱，這是一種新型果凍冰糕，不徹底熔化屬於畸形徵象。專家指出，這大概是增稠劑增加過多而至。一些企業爲了節流本錢，找香料、增稠劑來幫手調出......

火鍋料安全嗎？增香劑火鍋紅等不明添加物問題追蹤儘管有行業協會出面迴應稱火鍋企業經抽查100%合格，但未能打消人們的疑慮。如今，消費者需要的答案是，往火鍋里加的東西到底是什麼，是不是安全的？記者爲此走訪了權威部門及人士......

一時間，人們敏感的食品安全神經再次被觸動，豆漿油條兩大傳統早餐先後被拉入黑名單。而專家提醒，這種談精色變主要是誤將非法添加物的罪名扣給了食品添加劑。網曝油條精緻人腦殘油條是用‘油條精’做出來的，吃多......