(一)毒性及中毒特點木薯的根、莖、葉中都含有亞麻苦甙(linamarin)，經水解後可析出遊離態的氫氰酸，致組織細胞窒息中毒。潛伏期6～9小時，也有1小時發病者。主要是氫氰酸中毒症狀。可因抽搐、缺氧、休克，呼吸麻痹而死亡。(二)......

不久前的一天，一箇中年男子揹着個女孩急匆匆闖進醫院來。患兒七八歲，神志還清醒，精神極差，面色蒼白，呼吸尚平穩，但頻繁嘔吐胃內容物。自訴頭暈、頭痛、下腹部疼痛。檢查體溫正常、心率增快，每分鐘達140次，雙側瞳孔散大&hellip......

【別名】葛薯、樹薯、樹番薯、番鬼葛、臭薯等。【不良反應機制】毒性成分主要爲氫氰酸。木薯內含有木薯配糖體，遇水時在其本身的酶作用下水解產生氫氰酸，經消化道吸收進入血循環後，氰離子與呼吸酶結合，使呼吸酶失去作用，細......

木薯別名：樹薯、薯樹、臭薯、葛薯、樹番薯。性味：味苦；性寒；小毒。歸經：心經。入藥部位：爲大戟科植物木薯的葉或根。形態特徵：性狀鑑別葉互生，長10-20cm，掌狀3-7深裂或全裂，裂片披針形至長圓狀披針形，全緣，漸尖；葉柄長約30cm。氣微......

毒理一般氰氫酸中毒過程迅速，但木薯中毒病情發展較慢，可能由於亞麻苷在消化道內水解需一定時間，或因亞麻苷在烹煮過程中受到一定破壞而影響水解速度。臨牀表現噁心、嘔吐、腹痛、頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、心悸、脈速等。......

紅薯木耳粥是一道很養生的粥的，因爲現在很多人都在追求養生，所以紅薯木耳粥也成爲當下比較受歡迎的養生粥了，這道粥也是一道老少皆宜的，所以建議各位朋友們，平時應該要多喝這類粥，而且這道粥的做法也是比較容易的，所以請大家......

職業性汞中毒是指在職業活動中，接觸金屬汞而引起的以中樞神經系統、口腔病變爲主，並累及唿吸道、胃腸道、腎臟等的全身性疾病。職業性汞中毒分爲急性和慢性中毒兩大類，每類按病情分爲輕、中、重叄級。汞中毒症狀1、急性......

禁食黴腐變質的食品可預防食物中毒發生。食物中毒要早救治，早期可考慮洗胃，以減少毒素的吸收，劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉不止者可用硫酸阿托品注射，有脫水徵兆者及時補充體液，可飲用加入少許食鹽、糖的飲品，或靜脈輸液。可選用適......

木薯，又稱樹薯、樹番薯，是一種蛋白質含量較高的食物。但是大家在吃木薯時要注意，木薯的表皮是帶有毒性的，一定不要吃。木薯的吃法有哪些呢？我們可以炒木薯,自制木薯粉，做咖喱木薯,水煮芋頭木薯,木薯糖水等等。木薯怎麼吃最......

馬鈴薯又叫土豆、山藥蛋、洋山芋，由於營養豐富，味道鮮美，是人們日常喜愛的食物之一。馬鈴薯中含有一種叫龍葵鹼的毒素，一般成熟馬鈴薯的龍葵鹼含量很少，不會引起中毒。但皮肉青紫發綠不成熟或發芽的馬鈴薯中，尤其在發芽的部......

夏秋季節，時令蔬菜大量上市。扁豆就是人們喜歡的品種之一。扁豆又叫菜豆、四季豆、雲豆、刀豆，俗稱豆角。清炒四季豆、乾煸豆角等菜名我們幾乎都耳熟能詳。扁豆不僅是我們餐桌上的美味佳餚，而且還有食療作用。如白扁豆、......

自然的氰苷有十多種，分佈於100餘種植物中。中國多見的是因爲果仁中的苦杏仁苷(扁桃苷)和木薯中的亞麻苦苷(linamarin)而引起的中毒。苦杏仁所含氰苷爲甜杏仁的20～30倍。木薯塊根的外皮含氰苷最高，約爲莖的兩倍，爲塊根的4～5......

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豆漿是我們日常生活中常常接觸的對健康十分有益的食品，但是豆漿一定要煮開後才能食用。(1)中毒成分及機理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體後抑制體內胰蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。(2)中毒原因及預防......

木薯的根、莖和葉含有一種亞麻配糖體，遇水時，經過其本身所含的亞麻配糖體酶作用，可以析出遊離的氫氰酸。新種植的木薯塊根含氫氰酸平均59.4mg%(41.1%～92.3mg%)，種植2、3年後僅17.4mg%(6.6%～28.3mg%)，一般種植10年後才收穫應......

木薯粉與木薯澱粉不相同，屬於兩種物質。同時木薯粉和木薯澱粉有很大的差別。例如在用途上就不同，同時木薯粉呈顆粒狀，在水中煮了之後會出現透明狀。而木薯澱粉大多是細粉末狀，烹飪時可以用木薯澱粉進行收汁。一、木薯粉與......

[性味]味甘，性微寒。[功用主治]清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱。用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、解木薯中毒等。[臨牀應用]治木薯中毒：鮮白菜、生蘿蔔各1200克，用涼開水洗淨，切碎搗爛絞汁......

職業接觸主要有：汞礦的開採、冶煉與成品加工，土法火式鍊汞危害大;含汞的儀器、儀錶、電工器材的製造、校驗和維修等，如溫度計、氣壓表、整流器、振盪器、熒光燈、太陽燈、石英燈、水銀真空泵、極譜儀，尤其熱汞法生産危害......

症狀可以由輕微的頭昏眼花、頭痛和興奮，演變到呼吸麻痹、驚厥或死亡的情形，也可造成一種明顯的酒醉舉動，也就是工業技術人員所稱的苯酪酊，患者表現有欣快感、腳步不穩和神智混淆的現象。通常急性苯麻醉作用是能夠完全恢復......

小兒對氰化物十分敏感。本薯中毒後輕者頭暈、噁心、四肢無力、精神不振;重者脈搏快、呼吸深快，轉而呼吸困難、不規則，呼出氣體帶有氰酸特有氣味;瞳孔散大，體溫降低，皮膚觸之冰手，血壓下降;更嚴重者發病立即昏迷，呼吸麻痹。......