幹黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已將大部分秋水仙鹼溶出，所以一般不會中毒。四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皁疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。蠶豆體內紅細胞缺乏6-......

更多推薦：冬季10種蔬菜搭配禁忌一些蔬菜被譽爲出淤泥而不染，但事實果真如此嗎?專家對此指出，工廠礦山的廢料渣會污染土壤，廢水會污染水源，廢氣會污染大氣。而蔬菜和所有的植物一樣，在生長中需要吸收土壤、大氣中的營養物質......

更多推薦：冬季拯救電腦族的最佳食物合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。正確食用蔬菜，除儘量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對您能有所幫......

更多推薦:薦冬季八款美味滋補雞湯西紅柿防癌--西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統，降低心臟病、高血壓的發病率，對防癌、抗......

"冠軍"菠菜，預防痔瘡便祕，保護視力菠菜自古就有"紅嘴綠鸚哥"的美稱。清朝食療專家王士雄在其所着的《隨息居飲食譜》中記載："菠菜，開胸隔，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔瘡人宜食之。"冬季氣候乾燥，是便祕和痔瘡的高發期，三餐......

更多推薦：冬季最護肝的十大食物赤橙黃綠青藍紫，繽紛蔬菜登上餐桌，不僅養胃還很養眼。中國居民膳食指南推薦，成年人每天吃蔬菜300~500g，這個對關注營養關注健康的人來說也不新鮮了。可是事實往往是你吃夠了重量、數量，卻吃不......

冬季進補一不小心容易補過頭，尤其是慢性病患者，因此還需要多食水果、蔬菜，補充足夠的水分，防止血液濃縮和黏稠。一起來看看冬季吃什麼蔬菜最好！蘿蔔冬季養生蔬菜裏可以多吃蘿蔔。俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔......

萵筍》》》女人吃什麼蔬菜能美白萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大......

包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌......

冬季時候雖然蔬菜很稀缺，但是還是注意滋補。天氣寒冷的時候飲食要更加註意，因爲我們的身體要經受寒冷的考驗了。這時候我們要在飲食上多注意，要食用一些有養生效果的東西。有哪些冬季養生菜可以吃呢？今天向大家推薦10種最......

冬天減肥蔬菜之白菜大白菜是冬季人們餐桌上的主打菜。冬天天氣乾燥，大白菜含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。同樣，也可以減肥。白菜豐富的粗纖維可以幫助消化，減少積食，避免......

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可爲成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更爲突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。紅薯系糧食中營養較爲豐富的食品......

其實，只要經常食用蔬菜，照樣能讓你的肌膚光彩照人，其效果不亞於上美容院呢！甘薯：甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護......

1、茭白筍不少人認爲茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。2、菠菜喜愛吃蔬......

越吃越瘦的10種蔬菜有哪些?食療減肥是所有肥胖人士最喜歡的減肥方法，的確，只要你吃對了食物就能都減肥。1.冬瓜冬瓜是一種涼性食物，具有消暑的功效，這是較爲令人熟知的。其實，除此之外，冬瓜還有具有其他很多功效。例如利於......

冬季減肥吃什麼蔬菜在寒冷而又幹燥的冬季，飲食的原則是以甘平爲主，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。......

在冬季不少人喜歡大魚大肉，這往往是基於對身體熱量的補充。但是專家表示，即使在寒冷的冬季，吃蔬菜水果的好處遠遠好於吃肉類！看來，在冬季我們一定要將自己不好的飲食習慣進行改變。1.芋頭：宜脾健胃營養分析：芋頭富含澱粉，營養......

芹菜平肝健胃在嚴寒的冬季很多人在飲食方面調整一些熱量高的食物，做一個長期的肉食動物。其實這樣吃會嚴重破壞飲食的平衡性，那麼冬季應該吃哪些蔬菜呢？小編就來跟大家分享一下，我們先來看看這個芹菜在冬季食用的功效如何......

牛奶的補鈣效果低於青菜按照數據計算，100克全脂牛奶能量約爲54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約爲15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶爲104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得......

俗話說：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。也就是說在這寒冷的冬季裏，多吃一些根菜有利於鎖住我們身上的寒根，誘發身上的溫暖元素，從而讓你的冬天不再感覺冷。因此，根菜是指以肉質根爲食用部分的蔬菜，包括紅薯、蘿蔔、山藥、......