洋蔥是許多菜餚中不可或缺的調味食材，然而，切洋蔥常常會引發讓人煩惱的淚水。爲了擺脫這一困擾，我們可以採用一些巧妙的技巧，使切洋蔥不再讓我們流淚。本文將爲您介紹一些實用的方法，讓您輕鬆切洋蔥又不用擔心淚水問題。洋......

我們都知道，洋蔥當中含一種刺激性氣味的汁液，切開後就會揮發到空氣當中，通過空氣刺激到眼睛的角膜引起流淚，經鼻子吸入之後，通過反射也會引起我們流淚。就因爲洋蔥的這個難以處理的特性，很多人對於洋蔥的態度都是能不吃就不......

洋蔥滋味豐富、能儲耐放。它的食用方法多樣，既能做調味料，又能單獨成菜。因此，洋蔥是每家每戶都吃的大衆菜。但是，吃得多，並不代表你會吃。春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄......

1、把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了；2、將洋蔥對半切開，先泡一下涼水再切；3、放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚；4、將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切；5、戴着泳鏡切洋；6、切洋蔥時在砧板......

洋蔥讓人愛恨交加，它是很多長壽老人的必吃菜，它能軟化血管、降血粘稠，然而，家庭主婦不喜歡它，因爲處理起來會掉眼淚，而且那種辛辣的味道也不是人人能接受。其實，除了這些洋蔥還有更多你不知道的祕密。洋蔥這些功效你未必知道......

切洋蔥時，由於切菜人的眼睛受到洋蔥揮發物質的強烈刺激而常常淚水不斷。切洋蔥時如何纔不會刺眼呢？其辦法是，只要你在切洋蔥前把刀放在冷水裏浸一會兒，再切就不會刺眼睛了。如何切洋蔥不辣眼睛-洋蔥怎麼切不辣眼睛洋蔥用......

這樣切洋蔥纔不會流淚爲什麼切洋蔥會流淚？想知道洋蔥流淚的奧祕，就得對洋蔥的成分進行剖析。洋蔥是由外皮（棕色部分）、鱗葉（中間可以吃的有汁液的部分）及根盤（毛茸茸的靠近根的部分）構成的，當洋蔥的芽或根盤被切下來時，就會釋放......

洋蔥能殺菌洋蔥家常菜譜洋蔥的功效洋蔥有發散風寒、助消化、安神、防治骨質疏鬆、降脂降壓、防癌抗癌的功效。洋蔥還可殺菌，如金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液黏度，使血壓下降；可提......

怎麼切洋蔥不流淚？教你十個切洋蔥的技巧切過洋蔥的人都有被嗆得流眼淚的經歷。這是因爲洋蔥裏含有一種叫做蒜胺酸酶的物質。平時它跑不出來，但只要洋蔥被切開，它就會轉化爲一種氣體狀的化學物質釋放到空氣中。當這種化學......

我們在切洋蔥的時候，被破壞的洋蔥細胞會釋放一種名爲蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋蔥揮發性油脂中的含硫化合物，會被轉化爲一種氣體狀化學物質。這種物質可以刺激人眼部角膜的神經末梢，人體則通過神經系統活動命令淚腺......

洋蔥是營養十分豐富的蔬菜，但切洋蔥是一個苦差事。倒不是說考驗刀工，而是說洋蔥散發的刺激性味道會讓人涕淚橫流。那麼，究竟爲什麼切洋蔥會辣眼睛呢？下面跟隨瞭解一下吧！當洋蔥細胞受損破裂時，一種叫蒜氨酸酶的活性物質被釋......

生活小妙招教你切洋蔥不流淚我們都知道洋蔥有着很好的功效的，對於我們的健康有着很大的幫助的，但是很多人在切洋蔥的時候都是會受不了的，主要是切洋蔥的時候會流淚的，所以下面我們就給大家介紹一些能切洋蔥不流淚的方法吧......

最樸素的道理解決最棘手的問題。洋蔥之所以在切時對眼睛有很強的刺激作用，原因在於洋蔥中有一種叫做丙硫醛氧化硫的物質，它溶解在水中後會變成一種易揮發的酸，這種酸的揮發對眼睛有很強的刺激作用。如果想不辣眼睛，就別讓......

切洋蔥爲何會流淚？想必大家都有切洋蔥眼淚直流的情況吧，今天我們就看看是爲什麼？洋蔥中的催淚因子主要是由一類烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSO)經一些特殊的酶作用而產生的。完整的洋蔥細胞只存在風味前體物質烷基半......

近代醫學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。洋......

導語：洋蔥作爲我們日常生活中都會看到的一種食物，洋蔥炒雞蛋，洋蔥可以作爲很多菜餚中的配菜，大家都應該對洋蔥不陌生。那麼大家在切洋蔥時是不是經常會流淚，你們知道這是什麼原因嗎?下面就由小編爲大家揭祕切洋蔥時爲什麼......

洋蔥保健功效多切洋蔥嗆人怎麼辦洋蔥具有豐富的功效與作用，正確的食用可以幫助人體保持健康的狀況。那麼，洋蔥最佳的保健吃法是怎樣的呢？在這裏，爲大家介紹一下洋蔥的功效和保健吃法，快來一起學兩招吧。洋蔥的功效與作用所......

洋蔥可以減肥嗎洋蔥的熱量別名：洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、蔥頭熱量：39大卡(100克可食部分)分類：蔬菜類評價：蔬菜中碳水化合物含量較高的一種，但因其較辛辣，MC期間不宜食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)39......

1、生洋蔥最能抗癌。生洋蔥味道有些衝，但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。怎麼做?如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶......

洋蔥別名：玉蔥、渾提蔥、洋蔥頭。性味：味辛、甘，性溫。歸經：歸肝經。入藥部位：爲百合科植物洋蔥Alliumcepa的鱗莖。洋蔥的用法用量內服：作菜生食或熟食，30-120g。外用：適量，搗敷或搗汁塗。洋蔥的功效主治功效：健胃理氣，解毒殺蟲，......