雞蛋也有真假？一席話讓不少圍觀的市民連忙挑起雞蛋檢驗起來，我好像也買過假雞蛋！有市民也深受觸動，回憶起真假雞蛋的遭遇。董女士就告訴記者，在市場上買了一批雞蛋回家後發現蛋白和蛋黃全混在一起，炒出來沒有雞蛋的香味，煮熟......

雞蛋含有豐富的蛋白質，營養價值很高，然而蛋黃中的所含膽固醇卻令許多中老年人有所顧忌。那麼雞蛋中的膽固醇究竟對健康有多大影響呢？報道稱，《美國醫學會雜誌》近日發佈的一項研究結果稱，通過對3萬名美國人的跟蹤調查發現，......

就營養的吸收和消化率來講，煮蛋爲100%，炒蛋爲97%，嫩炸爲98%，老炸爲81.1%，開水、牛奶衝蛋爲92.5%，生吃爲30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。中國營養學會推薦成人每日蛋類攝入量爲25......

雞蛋雖有營養，但不是人人都適合吃。下列人員吃雞蛋要慎重。●病人發高燒時，不要爲了補充營養而給患者吃雞蛋，因高熱病人消化液分泌減少，各種消化酶的活力下降，此時不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋，只能吃些清淡的飲食，否則會引起......

一天究竟吃幾個雞蛋好？首先來看看從一個雞蛋能得到多少營養。一箇中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04......

雞蛋是我們日常生活中最常見到食物，而且雞蛋營養豐富，具有很高的養生保健功效。雞蛋中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質，其中蛋白質的含量僅次於母乳。雞蛋中的營養物質都是我們人體所不能缺少的。雞蛋是我們最理想的天......

醫學專家認爲，給感冒發燒的病人吃雞蛋，如同火上澆油會燒得更厲害。醫學專家認爲，雞蛋所含營養的確豐富，但不宜在發燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。感冒爲什麼不能吃雞蛋？感冒不能吃雞蛋是因爲雞蛋主要含有卵蛋白和卵球......

禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。禁忌二：雞蛋與豆漿同食早上喝豆漿的時候吃個......

一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋因爲嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。二、半歲......

日常生活中可致人早死的8件事，你知道嗎?一個人的死亡速度與平日的生活方式有很大的關係。錯誤的生活習慣會導致早死，以下就列明瞭這些錯誤習慣。1.每天睡夠8小時會加速死亡睡眠不足所帶來的害處，相信我們都耳熟能詳了：精......

小兒發燒怎麼辦？由於發燒的時候沒有味口，也不想吃東西，可是不吃又不行，媽媽們總爲這事而煩惱。當嬰兒發熱時，父母爲了給虛弱的寶寶補充營養，使他儘快康復，就會讓他吃一些營養豐富的飯菜，當然飲食中會增加雞蛋數量。其實，這樣做......

痛經是一種常見的婦科病，其臨牀特徵是經行小腹疼痛，伴隨月經週期而發作，疼痛可引及全腹或腰骶部，或外陰、肛門墜痛、輕者尚可忍受，重者往往由於劇痛而出現冷汗淋漓，面色蒼白，四肢冰冷，甚則昏厥等。下面簡介幾種民間應用藥蛋治......

近日微博上流傳天天吃雞蛋讓你比同齡人少活10年，不少網友看後產生恐蛋心理。營養專家表示早死說過於絕對化，也有些誇張。建議成年人30歲後每週吃全蛋不要超過3只。聳人言論■與同齡人相比，每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女......

雞蛋吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。在一般情況下，老年人每天吃1～2個，青年和中年人2個，少年和兒童吃2～3個；孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人3～4個。雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50......

1.紅殼雞蛋比白殼雞蛋有營養過去人們一直認爲紅殼蛋更有營養，紅殼蛋市場價格比白殼的貴約0.2元/斤。實際上，檢測表明，蛋殼的顏色與營養無關。雞蛋的營養與飼料有關。不過，近來我發現市場上紅殼蛋和白殼蛋價格一樣了。2.農......

1.忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種......

早在我們的父輩起，新媽媽們坐月子就是除了吃雞蛋還是吃雞蛋，每天一二十個的雞蛋量着實嚇死人。他們當時信奉的是雞蛋營養高，月子裏多吃雞蛋很補身體，對產婦身體恢復好，但事實真的是這樣子嗎？一、剛生產完，並不適合吃太多雞蛋......

臭雞蛋由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。#p#副標題#e#裂紋蛋雞蛋在運輸、......

研究者發現，每週吃7個以上雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。美國的一項研究發現，中年男子最好別吃太多蛋；如果一星期吃7個或以上的雞蛋，他們的壽命就會縮短。該......

雞蛋的相剋搭配：1、吃完雞蛋後不要立即飲茶吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質，會令腸蠕動減慢，從而延長了糞便在腸道中的滯留時間，很容易造成便祕，......