豆腐:豆腐的營養價值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極爲豐富的蛋白質，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。製作豆腐的大豆中含......

夏天飲食不當，容易導致病從口入。因而，我們在進食時應注意六忌。忌腐爛變質。夏天氣溫高，細菌繁殖快，買回的魚肉、蔬菜、瓜果等，若保存不當，容易變質，即使煮沸也不能殺滅其中的致病菌，應當棄而不食。倘勉強吃下，必將引起腸道疾......

一般來說，除了天氣突變意外，夏天的人是不容易感冒的，如果這個時候出現了這些症狀，一般是由於身體內火上升，憋出來的病。所以，這個夏天你的重點就是要降火！下面我們就來看看，具體的做法有哪些。持續好幾周的高溫，許多人都有上火......

夏季可食用的蔬菜種類很多，可吃什麼菜更適宜呢？首先是適當多食用一些涼性蔬菜。夏季對人體最重要的影響是暑溼。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使人......

西瓜西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內而不是在胃裏消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然後開始發酵......

多吃粥多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對於身體大有好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作爲夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適......

夏天胃腸道疾病高發。解放軍254醫院的一項臨牀調查顯示，夏季胃腸道疾病中，70%是貪圖涼食所致。有的原有胃腸疾病的患者，因爲飲食不當，導致病情加重甚至出現胃出血和胃穿孔。對此專家指出，夏天要保護胃腸道，應注意從飲食上和......

有研究顯示，快速吃一大杯冰淇淋後，胃內的溫度會由37攝氏度快速下降至20攝氏度以下，導致胃部收縮，減少胃酸分泌，蠕動的消化工作也暫時罷工。約需30分鐘甚至更久待胃部回覆溫暖狀態之後，消化功能纔會漸漸恢復正常。這樣一來，很......

在炎熱的伏天，最易發生的季節病就是中暑。中暑主要是因爲氣溫高、環境通風差，使體熱不能及時向外發散造成的。此時外出，應調整時間，避免中午高溫時外出。有些老人在此季節中常感到煩躁，疲乏無力，食慾減退，甚至出現頭暈、胸悶......

夏季炎熱，人的消化功能相對較弱，應多食用像冬瓜薏米粥、綠豆海帶湯、綠豆粥等清淡食品。少吃肥膩煎炒食品，多食青菜水果，像西瓜、冬瓜、涼瓜等解暑食物，可以有效地防暑降溫，避免中暑。每天還要補充水分，最簡單的是多飲開水或......

食少倦怠———夏天把粥當主食暑熱會減弱食慾及腸胃的消化功能，這主要是由於高溫環境作用於人體後，通過神經傳導將高溫刺激傳導給體溫調節中樞，對攝食中樞產生抑制性的影響，從而導致攝食量的減少。高溫對......

一、適當喝些冷飲?由於高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食慾減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益於健康，不可過食冷飲和飲料。雪糕、冰......

由於夏天炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，消化液分泌減少，加之人們習慣貪涼，易產生暑溼，影響脾胃。所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。夏日食姜可明顯增進食慾。夏季吃薑應注意什麼呢？冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。自古以來中醫......

飲食原則夏季天氣炎熱，應謹遵下面的飲食守則：一是勿忘補鉀。人在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現象，防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。二是最宜清補。應選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀......

夏天炎熱的天氣，常常讓人口乾舌燥，於是人們想當然地認爲，這是身體缺水的徵兆，補充大量的水纔是上策。其實不然。夏季室外溫度高，但空氣中的高溼度同樣會傳染給人，因此，大家千萬別忘了適當調整飲食，給身體除除溼。薏米可以說是......

清暑茶取鮮荷花50克，洗淨，水煎代茶頻飲。可解暑熱胸悶、汗出不暢。退熱粥取鮮荷花10克，洗淨煎汁備用。另取粳米50克，以常法煮粥。待粥將熟時，倒入荷花汁，稍煮即可，趁溫服用。適用於高熱無汗、煩躁不安者。駐顏粥採摘盛開的花......

萵筍又叫萵苣、萵菜、苣筍、香烏筍、千金菜，是夏秋高溫季節主要蔬菜。其口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜。祖國醫學認爲，萵苣味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、白牙齒、開胸膈、利小便等功效，可治療高血壓、慢性腎炎、產後......

最佳調味品——醋醋在烹調中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。其二，醋能調節胃腸功能。醋味酸、微甜，帶有香味，當你聞到醋......

鱉含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素A，還含有脂肪、糖、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素D以及動物膠、角蛋白、碘等物質，營養價值極高。不論是紅燒，還是清燉，味道都極鮮美，特別是它背甲周圍的柔軟表皮部分，肥而不膩，是其肉......

1.主食不過少。儘量做到粗細糧搭配，品種多樣化。可以在補充人體所需要的熱量的同時，補充多種維生素、礦物質。2.葷食不過量。最好選用去皮禽肉（如鴿肉、鴨肉等）、魚蝦類等平涼性肉食。3.每天一瓶奶。有人因爲夏季天熱，怕牛......