最近，一位家長買了蛋糕慶祝六一兒童節，並讓孩子帶到學校和同學分享。同學們吃完後都很高興，而家長則在羣裏表達了感謝。然而，一位寶媽卻不同意。她說學校規定學生不能帶零食，而這種蛋糕被視爲垃圾食品，她的孩子從不吃。老師......

孩子愛吃的生日蛋糕用的奶油到底是動物奶油還是植物奶油，也許你從來沒有關注過這個問題，也許當你看到這個問題的時候，會選擇植物奶油、因爲我們通常認爲植物的是好的，但植物奶油真的好麼？孩子愛吃的生日蛋糕用的奶油到底是......

對於反式脂肪酸我們估計聽起來比較的陌生，但是生活中我們也是經常的接觸的，很多中油炸食物都含有一定量的反式脂肪酸，那麼它的危害有哪些呢？1.降低記憶力研究認爲，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患老年癡呆症的比例更大......

編者的話：反式脂肪，這個名詞國人可能並不熟悉，在美國，它卻屢次登上報紙網站的頭條。這是一種危害健康的物質，它也隱藏在你我身邊。那麼，該如何與它保持距離呢？且聽專家是怎麼說的。反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在氫化加工過......

什麼是反式脂肪酸呢，在我們生活中，想必大家對於反式脂肪酸還是有一定的瞭解的吧，那麼大家知道反式脂肪酸的危害是什麼呢，反式脂肪酸是什麼呢，反式脂肪酸標準品又是怎麼樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。如何遠離雖然反......

1、氫化植物油不等於反式脂肪酸，因爲植物油不完全氫化纔會產生反式脂肪酸，而完全氫化的植物油屬於飽和脂肪。2、氫化植物油屬於人工油脂，像是人造奶油、代可可脂和植脂末中都包含氫化植物油。3、反式脂肪酸是一種對人的......

夏天到了，你的一天有沒有可能是這樣過的？早上兩塊羊角麪包、中午一個漢堡一包薯條一條炸雞腿兒、下午再來一杯冰激凌？如果是的話，那就要當心了，你可能每一餐都在和反式脂肪打交道。而就在16號，美國食品和藥物管理局宣佈，將在......

生活中哪些食品含有反式脂肪?校餐：校餐也是令人擔憂的潛在的反式脂肪來源，儘管政府已經建議學校改善飲食，但並沒有對反式脂肪採取行動。蛋糕：在這些價格便宜的糕點中，強化植物油脂仍常常​​使用。快餐：薯條和漢......

臨牀中常常見到許多脂肪肝病人並無明顯的臨牀症狀，常在健康體檢或因其他疾病就診B超檢查時發現。所以多數人即使查出也不在意，自以爲沒有任何臨牀表現，不影響正常的生活工作，無需治療。甚至有錯誤的想法認爲正常人十有八......

反式脂肪酸的危害有哪些?什麼食物含有反式脂肪酸呢?很多人對於這反式脂肪酸不瞭解，接下來就一起來看看這詳細介紹。什麼是反式脂肪酸？什麼是反式脂肪酸？脂肪酸是最簡單的油脂或脂肪，他們由4到24個碳原子組成的鏈。這些脂......

抑鬱，是困擾現代人的一大心病。可是，你知道嗎？抑鬱可能是自己吃出來的！近日，美國食物消費協會官方網站上刊文指出，吃了過多的油炸食物，可能是導致抑鬱的原因之一。西班牙納瓦拉大學和拉斯帕爾馬斯大學的研究人員對1.2萬餘名......

油炸食品：100%含有反式脂肪油炸食品包括現炸和加工兩種，現炸的常見食品有油條、油餅、煎包、鍋貼等等，加工類的就更多了，比如方便麪、薯片、薯條、膨化食物等。這些食物是如何被反式脂肪污染的？最重要的原因是加工過程中的......

脂肪攝入不足這典型的危害就是，會導致自身的營養不良。因爲脂肪主要去參與代謝功能，所以當脂肪不足的時候很容易生病，尤其是老年人和孩子，所以一定要及時的補充，避免其他疾病的產生。脂肪攝入不足，通過食補就可以不用服用任......

上週，中國青年報社會調查中心通過民意中國網和搜狐新聞中心，對4500人進行的一項調查顯示，91.2%的人關注有關反式脂肪酸的新聞，其中36.7%的人表示非常關注。四成人經常看不懂食品配料表在看到植物奶油濫用的新聞後，家住北京......

目前在全球食品市場，正悄然蘊釀着一場戰爭——反反式脂肪酸。據英國路透社７月２日報道，美國紐約自７月１日起禁止所有餐廳、快餐店、餅店等使用反式脂肪酸，成爲全美首個禁用反式脂肪酸的城市。這引起了全球食品市場的......

反式脂肪酸的危害長期以來，人們一直認爲人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目：安全脂肪居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以兩種形式影響我......

1、植脂末並不是反式脂肪酸，但是它會產生反式脂肪酸。2、在一些咖啡飲料、速溶奶粉。冰淇淋、麪包、餅乾、巧克力等食品中最常見到。3、植脂末俗稱奶精，它的主要原料是精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等，屬於一種調味品，......

反式脂肪酸是通過將液態植物油加氫處理後變成固態植物油，在這個過程中有一部分脂肪酸會由原來的順式脂肪酸變成了反式。這一變就變出了很多問題，當然問題在於它進入我們人體後。科學試驗發現，反式脂肪酸很難被人體接受、......

反式脂肪酸又稱反式脂肪或逆態脂肪酸，是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見的人造奶油、人造黃油都屬於反式脂肪酸。製造反式脂肪酸的氫化處理過程可以防止分子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油脂並延長保質......

北京協和醫院內分泌科陳偉告訴記者，反式脂肪酸在自然食物中的含量很少，主要來源是含人造奶油的食品，如各類西式糕點、巧克力派、咖啡伴侶、速食食品等。據瞭解，85%的糕點裏添加有反式脂肪酸。反式脂肪酸的名稱也多種多樣，......