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麻婆豆腐的做法大全
材料:嫩豆腐350克,蝦仁40克,蔥花10克,麻婆豆腐料1包35克,白胡椒粉2.5ml,料酒5ml,油適量,清水適量。做法:1.準備好材料。2.蝦仁洗淨,加入料酒,白胡椒粉,抓板均勻醃製15分鐘。3.豆腐切成約2cm*2cm左右的豆腐塊。4.麻婆豆腐調料包倒......
2023-11-05
酥脆香嫩的香椿魚兒做法大全
材料:香椿100g,鹽1-2g,雞蛋1枚,麪粉70g,玉米澱粉30g,涼白開80g,椒鹽適量,花生油。做法:1.香椿洗淨後切去老根。2.開一鍋熱水,將洗好的香椿用熱水焯1分鐘左右。3.焯水後的香椿過涼,稍稍攥一下水分。4.將麪粉、玉米澱粉和雞蛋、水......
2023-11-05
年夜菜菜譜 涼盤蔥油雞的做法
所需原料:雞腿2個、蔥絲1大勺、3片生薑的絲、米酒或料酒一大勺(我用的是五年陳釀的黃酒,味道很好)、胡椒粉適量、蔥頭3個(就那種非常小的元蔥)、蔥末1大勺、生薑末1小勺、3瓣的大蒜末、植物油3大勺、生抽1大勺、蠔油1小勺制......
2023-11-05
不羶不膩的金桔羊肉做法
原料:羊肉1.5斤,蜜制金桔10顆,胡蘿蔔兩根,蔥姜,花椒。調料:花生油,鹽,糖,味精。做法:1,羊肉汆水,去浮渣。冷水上鍋煮80分鐘,放蔥姜,花椒煮到筷子可以戳過羊肉。2,胡蘿蔔去皮切滾刀塊。3,花生油起油鍋,爆香蔥姜,花椒。4,放胡蘿蔔煸炒。5,放......
2023-11-05
蘆筍榆黃蘑燉雞湯的做法大全
材料:老母雞一隻或半隻(看湯鍋大小及家裏人數決定),榆黃磨一大簇,蘆筍幾根,黃酒4-5湯匙,鹽適量,姜一塊步驟:1、雞不斬塊,整個的內外沖洗乾淨,放入冷水鍋中,加一點黃酒開火將整鍋水煮沸,期間可以給雞翻身,把血末雜質都煮出來後撈出,溫......
2023-11-05
清炒西蘭花的做法大全
主料:西蘭花胡蘿蔔輔料:水適量鹽少許油適量雞精少許清炒西蘭花的做法步驟:1.西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片2.胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片3.鍋中燒......
2023-11-08
美味又滋補 山藥胡蘿蔔鯽魚湯的做法大全
材料:鯽魚一條胡蘿蔔半根山藥100克山藥胡蘿蔔鯽魚湯的做法:1、將鯽魚刮鱗,去內臟,清洗乾淨備用2、山藥去皮,切成條狀的片,3、胡蘿蔔用同樣的方法切片,4、起油鍋,放入適量的鹽,放入鯽魚,5、煎至兩面金黃,放入適量的清水,6、煮出奶......
2023-11-06
農家燉土雞的做法大全
材料:土雞半隻(一家三口正好,另外半隻可以冷凍起來,以備下次),青椒5、6個,乾紅辣椒3、5個(出辣其實主要靠它,視自己的口味決定多少),八角2粒,桂皮一段,香葉2片;蔥姜適量,料酒適量,生抽2大勺,老抽1大勺,甜麪醬1大勺,鹽適量,食用油適量,開水......
2023-11-05
脆爽可口 山椒爆脆腸的做法大全
原料:脆腸一副、料酒、川鹽、姜蔥、花椒、泡辣椒、蒜、野山椒、蘿蔔乾做法:1脆腸一副洗淨(脆腸又叫兒腸)2加料酒、川鹽、姜蔥碼味一個小時3一小時後將脆腸取出改刀成小節4改刀後的兒腸滾水下鍋汆水,汆透即可5鍋內油溫五成......
2023-11-05
老乾媽蒸桂魚的做法大全
老乾媽蒸桂魚的原料:桂魚450克香蔥6根生薑1大塊大蔥1段(中指長)小青椒2個鮮紅小米辣2個老乾媽豆豉2湯匙好醬油3湯匙花生油2湯匙老乾媽蒸桂魚的做法:1、宰殺好的桂魚,洗淨內臟,水擦乾,在脊背處橫剖一刀深至骨。2、洗淨的香蔥......
2023-11-05
土豆絲五彩蛋餅的做法
土豆絲五彩蛋餅的原料:雞蛋2個,土豆1個(約200g)菠菜3根,胡蘿蔔1/3個青豆小半把,玉米粒小半把火腿6片調味料:鹽一小撮,花椒麪1一小撮(不喜歡的可以不放)雞精適量土豆絲五彩蛋餅的製作過程:1,土豆絲擦最細的絲。一定要擦。不要切(切......
2023-11-05
盤點大白菜的四大養生功效
大白菜的價值1、吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。2、吃白菜養顏護膚。大白菜含水......
2023-11-06
清脆可口的荸薺炒肉片做法
食材:荸薺6個,裏脊肉一小塊,美人椒4個,紅椒半個,香蔥1棵,姜適量調料:醬油2茶匙,鹽少許,雞精少許,澱粉1茶匙,料酒2茶匙,白胡椒少許做法:1:裏脊肉切片,荸薺切片,辣椒切圈。2:肉片加入醬油,澱粉,料酒,白胡椒。3:抓勻,醃製10分鐘。4:荸薺在滾水裏......
2023-11-05
香椿雞蛋餅的做法大全
食材:1大把香椿,雞蛋2個,鹽1茶匙,香油適量,植物油適量做法:1:備好食材。2:香椿切碎。3:在香椿裏打入2個雞蛋和1茶匙的鹽。4:用筷子攪拌均勻。5:鍋中倒入少許植物油,倒入香椿雞蛋糊。6:小火煎制兩面呈金黃色。香椿的營養價值中國是......
2023-11-05
山椒泡脆筍的做法大全
材料:新鮮竹筍,泡山椒,花椒,八角,白醋,冰糖,鹽,芹菜杆兒,胡蘿蔔絲做法:1.新鮮竹筍對半切,扭一下去掉筍衣。筍芯兒切薄片,加花椒若干和八角一顆一同煮去掉澀味以及煮熟,煮好後撈起筍片,花椒,八角立刻衝冷水。2.泡山椒若干,泡椒水加白醋......
2023-11-05
五香炸酥肉的做法大全
材料:(標準量勺:1大勺=15ml,1小勺=5ml)主料:豬梅花肉500g,炸油適量醃料:醬油2大勺,鹽1/2小勺,五香面1小勺,糖1/4小勺,花椒水2大勺,蔥姜適量炸糊:麪粉80g,幹澱粉80g,鹽少許,啤酒約200ml做法:1、1小勺花椒用大約3、4大勺沸水沖泡,冷卻至室......
2023-11-04
銀耳百合炒蝦仁的做法大全
材料:幹銀耳20克,百合幹20克,蝦仁60克,鹽3克,白糖8g,白醋3克,雞精4克,料酒2ml,胡椒粉2ml,澱粉5ml,蔥花適量。銀耳百合炒蝦仁的做法:1.準備好食材。2.銀耳和百合用溫水浸泡3小時,百合幹泡略軟,銀耳泡發大。3.銀耳用剪子或者小刀去根......
2023-11-05
番茄蛋牛肉的做法大全
主料:西紅柿2個牛肉3兩雞蛋兩個調料:白糖25克鹽3克蕃茄醬30克蔥姜適量做法:1.牛肉頂刀切片,用鹽和黃酒略醃,打少許澱粉水讓肉吃透,再抓一點蛋液拌勻,最後用幹澱粉抓粘即可。2.西紅柿切小塊,雞蛋打勻備用,蔥姜切末備用3.鍋燒熱......
2023-11-05
幹鍋花菜的做法大全
幹鍋花菜的原料:花菜乾鍋花菜的配料:蔥、蒜幹鍋花菜的調料:老抽、姜、蒜、辣椒幹鍋花菜的做法:1、想要做出口感脆,卻又焦香四溢的幹鍋花菜,要從洗,切花菜開始,控制好花菜的水分。幹水的花菜,才能在短時間裏被煸得焦黃。所以第......
2023-11-06
山東名菜 鍋塌豆腐的做法大全
主料:滷水豆腐一塊(一斤半左右)配料:雞蛋兩個調料:鹽、白糖、蠔油、澱粉(生粉)、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟豬油鍋塌豆腐的做法:1.將配料切末備用2.豆腐切成長7釐米,寬4釐米,厚1釐米左右的大片,標準沒這麼嚴格,......
2023-11-05
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