說到臘肉，作爲湘貴川一帶的朋友應該是非常熟悉的，因爲這就是他們本地常見的一種美食，可以做成各種美味佳餚。成品的臘肉外觀深黑，皮厚而硬，是湘貴川一帶的特色美食，味道好，營養豐富，但是，臘肉是健康食品還是致癌食品？臘肉是致癌......

臘肉臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。薰好的臘肉，表裏......

四川達州市民危房內扎堆薰臘肉致煙霧繚繞，臘肉有多好吃，人們不顧安全問題也要薰臘肉？春節臨近，在達州市中心城區規劃設置的4個醃臘製品熏製點，市民們開始扎堆薰起了臘肉、香腸，只見現場煙霧裊繞、人影若隱若現。在四川省達......

聚餐時千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時需要注意的是，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因爲此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘......

先把臘肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條狀，然後將其浸入開水鍋內，立即撈出後置於一乾淨的瓷盆內，瀝乾水分，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓祝每隔2......

如今，我們的飲食種類越來越多，可以說早已超越了舊時皇帝的享受，但能吃的東西又好像越來越少了，比如我們吃了多年的香腸、培根等加工肉製品，一夜之間就成了“致癌物”。那到底吃什麼，怎麼吃才能保證我們的健康呢？醫生們表示：看......

湖南臘肉做法1.先將豬肉皮上殘存的毛用刀刮乾淨，切成3釐米寬的長條，用竹籤扎些小眼，以利於進味;2.先把花椒炒熱，再下入鹽炒燙，倒出晾涼;3.將豬肉用花椒、鹽、白糖揉搓，放在陶器盆內或搪瓷盆內，皮向下，肉向上，最上一層皮向上，用......

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別，下面一起來看下臘肉的熱量以及減肥功效，如果你想要了解其他食物的熱量可以查看我......

石先生，今年37歲，成都武侯區人，2年前鼻子開始出現嚴重反覆鼻塞現象，伴有流膿涕等症狀，多次在市內大醫院就醫，被確診爲患有鼻息肉。2007年曾進行息肉激光消融術，療效並不明顯。今年以來，石先生的鼻塞越發嚴重，甚至完全失去了嗅......

臨近春節，臘肉、香腸等充滿年味兒的食品格外受人青睞。不過，近日，四川省工商系統發佈檢測報告：多批次臘肉食品不合格，酸價超標。什麼是酸價超標呢？中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴《生命時報》記者，酸價是......

芥蘭臘肉做法1.臘肉去皮後切成薄片，放進開水中煮五分鐘後撈出。2.芥蘭菜摘老葉去梗洗淨，然後開水入鍋加鹽3克、糖3克、油10克，將芥蘭菜放入開水鍋中氽燙，撈出後排在盤中。3.辣椒去籽切成小段;蒜頭切片。4.炒鍋中放入10克......

臘肉怎麼做？臘肉的吃法大全臘肉怎麼做？一、臘肉的製作材料：1、主料：豬肋條肉（五花肉）2500克；2、調料：精鹽100克，白糖50克，紅糖50克，醬油150克，味精10克，60度的白酒100克；二、臘肉的製作過程：1、先把臘肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條狀......

紅肉（主要指豬牛羊肉）是千百年來人類用來獲取熱量和營養的主要食物，但是，隨着科技的發展，科學家們近年來頻頻對其提出質疑。前段時間，哈佛醫學院的研究人員指出，紅肉會導致糖尿病；如今，美國癌症協會的專家又經過長期研究證實，吃......

生活中，一些人的口味偏重，喜歡吃熏製食品，如薰魚、薰臘肉等，長期吃這些東西有可能會引起癌症的發生。全國腫瘤登記中心昨日發佈的《2012中國腫瘤登記年報》引起了公衆對健康的進一步關注，湖南有2個抽樣點進入了數據收錄。......

聲帶息肉會不會發生癌變呢？這是困擾患者很久的問題，今天小編爲大家統一介紹一些聲帶息肉、聲帶小結以及喉癌三者直接的關係。首先說，聲帶小結和息肉患者大多爲教師、歌唱演員或公共汽車售票員等說話較多的人員，這種病也叫......

癌症罹患率節節升高，它如同心臟病，有很多病因。例如，DNA的折損隨年齡而增加，因此普遍長壽可能也是癌症比率較高的原因之一。是我們的飲食殺了我們嗎?我懷疑我們已吃了數百萬年的食物會導致癌症。在原始人類族羣，癌症的確罕......

吃臘肉好嗎？如何吃臘肉能減少危害吃臘肉好嗎？肉製品的脂肪含量一直很高，雖然臘肉經過熏製，脂肪含量還是高得很，100克臘肉中脂肪含量高達50%，而且每100克含膽固醇123毫克，比鮮肉要高50%。而飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的......

燒烤類的食物，香氣撲鼻，每個人吃起來都津津有味，因爲這些東西吃起來很香。但很多胃部不好的人，吃過燒烤之後有時會加重胃疼或胃痛。而且不少人聽聞燒烤類吃多了容易患胃癌。這些燒烤類食物難道吃過之後真的那麼嚴重嗎？有專......

美國一項最新研究證實，經常進食燒焦的肉會增加患胰腺癌的風險。在美國癌症研究協會21日于丹佛舉行的年會上，美國明尼蘇達大學醫學院的研究人員公佈了這一研究報告。他們發現，如果經常進食燒焦的肉，罹患胰腺癌的概率高達60......

紅肉致癌儘量少吃，癌症罹患率節節升高，它如同心臟病，有很多病因。例如，DNA的折損隨年齡而增加，因此普遍長壽可能也是癌症比率較高的原因之一。是我們的飲食殺了我們嗎？我懷疑我們已吃了數百萬年的食物會導致癌症。在原始人......